الجريدة ـ لبنان
يُعد السكر واحد من أهم المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم، فهو مصدر أساسي للطاقة، فعندما يدخل إلى الجسم يتحول إلى كلوكوز الذي يمتصه الدم ويزيد الإنتاجية.
ويُساهم في تحسين المزاج من خلال رفع مستوى الدوبامين في الدماغ مما يعطي شعوراً بالسعادة.
ولكن يؤدي السكر أيضاً إلى أمراض في القلب والكبد، كما يؤدي إلى السمنة والسكري وظهور حب الشباب. فما الذي يمكن أن يحصل داخل جسم الإنسان لو قرر التوقف عن تناول السكر لمدة شهر على الأقل؟
عند إتخاذ القرار بالتوقف عن تناول السكر، يشمل ذلك كل الحلويات والمشروبات الغازية والعصائر والأطعمة والنشويات التي تحتوي على السكر، وتبدأ بعدها 3 مراحل داخل الجسم:
المرحلة الأولى: الأسبوع الأول
– في أول 4 ساعات، يشعر الكبد بالنقص فيبدأ بإنتاج السكر بنفسه.
– بعد 24 ساعة، يتحول الجسم من إعتبار السكر مصدر أساسي للطاقة إلى البروتين للحصول على الطاقة اللازمة.
– يشعر الشخص بالتعب والوهن ويمر بمشاعر سلبية وحزن دون أي سبب لمدة 3 أيام تقريباً، وذلك بسبب تحول الحاجة إلى السكر لإدمان يتم إيقافه.
– بعد مرور 3 أيام، يعود الإنسان لطبيعته ولنشاطه وتركيزه حيث يبدأ الجسم بتحويل الدهون الموجودة إلى مادة “حمض الكيتونات”الذي يصبح بديل للسكر كمصدر طاقة، مما يؤدي بالتالي إلى خسارة الوزن.
المرحلة الثانية: الأسبوع الثاني
خلال هذه المرحلة يتعدل مستوى السكر داخل جسم الإنسان مما يؤدي إلى
– تحسن كبير في المزاج
– عودة القدرة على التركيز
– عدم وجود شهية لتناول السكر
– عدم الشعور بأي إنزعاج بعد وجبات الطعام الرئيسية.
المرحلة الثالثة: الأسبوع الثالث
في هذه المرحلة تعود البشرة إلى إنتاج الكولاجين بشكل أفضل مما ينعكس بشكل إيجابي على البشرة فيقلل الجفاف ويخفف من ظهور حب الشباب.
يستطيع الإنسان في هذه المرحلة التمتع بالنوم العميق بسبب تخلص الجسم من عملية حرق السكر المرهقة.
المرحلة الأخيرة: الأسبوع الرابع
تتميز هذه المرحلة بمجموعة من التغيرات تجعل الإنسان يشعر وكأنه “شخص جديد” وذلك بسبب:
– زيادة النشاط بشكل ملحوظ
– إختفاء ملحوظ في حب الشباب وتحسن في البشرة
– إزدياد في نضارة الجلد
ما هي أبرز بدائل السكر؟
– البرتقال
– التمر
– الخضروات الورقية
– الحامض
وكل أنواع الخضروات والفاكهة.
