أكد الباحثون في معهد ماكس بلانك لأبحاث التمثيل الغذائي، في كولونيا وجامعة ييل، أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكر يمكن أن يغيّر أدمغتنا بالفعل. وتوصلوا إلى أن الاستهلاك المنتظم، حتى بكميات صغيرة، للسكر والدهون يدرب الدماغ على اشتهاء هذه الأطعمة في المستقبل، لأنه قادر على تنشيط نظام الدوبامين، وهي المنطقة …
أكمل القراءة »أرشيف الوسم : الدوبامين
ماذا لو توقفت عن أكل السكر لمدة 30 يوم؟
يُعد السكر واحد من أهم المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم، فهو مصدر أساسي للطاقة، فعندما يدخل إلى الجسم يتحول إلى كلوكوز الذي يمتصه الدم ويزيد الإنتاجية. ويُساهم في تحسين المزاج من خلال رفع مستوى الدوبامين في الدماغ مما يعطي شعوراً بالسعادة. ولكن يؤدي السكر أيضاً إلى أمراض في القلب والكبد، …
أكمل القراءة »“كوڤيد” يسبب المزاجية؟
رأى العلماء أن التعافي من كوفيد قد يجعل الشخص أكثر عصبية أو حزين، قائلين إنه قد “يكون هناك سبب بيولوجي”. ووجد العلماء أن “الفيروس يمكن أن يصيب خلايا الدماغ المسؤولة عن المزاج والتوتر والحركة، مما قد يمنعها من العمل بشكل صحيح”. وأظهرت التجارب المعملية باستخدام الخلايا البشرية أن “كوفيد يدمر …
أكمل القراءة »