يحتوي الشمندر الأحمر على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين (ب) والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهو أيضاً مصدر رئيسي لعناصر غذائية لا توجد إلا في عدد قليل من المواد الغذائية. ويمكن تلخيص فوائد الشمندر الأحمر الأساسية في سبع نقاط: 1-يخفض ضغط الدم عند تناول الشمندر الأحمر الغني بالنترات، يحول الجسم هذه النترات …
أكمل القراءة »أرشيف الوسم : الدهون
خطوات بسيطة لتحسين صحة القلب!
هناك العديد من الخطوات التي تساعد في حماية أوعيتك الدموية، وأولها تجنب التبغ والإقلاع عن التدخين، لكن هناك خطوات أخرى، خاصة تلك المتعلقة بالنظام الغذائي وممارسة الرياضة والصحة العقلية، يمكن أن تساعد أيضا في تحسين صحة قلبك، فما أبرزها؟. اتباع نظام غذائي “متوازن” ربطت الأبحاث التي أجريت في “مجلة الكلية …
أكمل القراءة »الوجبات السريعة تزيد خطر الإصابة بالسرطان!
كشف العلماء عن علاقة مثيرة للقلق بين تناول الوجبات السريعة، وارتفاع خطر الإصابة بالسرطان. واكتشف فريق من الباحثين في سنغافورة أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، يحث الجسم على إنتاج مركب يمكنه إيقاف عمل جين مهم يقمع الأورام. وفي الاكتشاف الرائد، أكد العلماء أن عنصر Methylglyoxal لديه القدرة على وقف …
أكمل القراءة »ما هي أضرار التونة؟
1- نسبة عالية من الصوديوم: من الآثار الجانبية المحتملة لتناول سمك التونة المعلبة، أن معظم أنواعها قد تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومشكلات في القلب والأوعية الدموية، كما قد يؤدي إلى الانتفاخ والإصابة باحتباس السوائل. 2-زيادة وزن: عند شراء التونة المعلبة، …
أكمل القراءة »ما سبب “إدمان” الأطعمة الغنية بالدهون والسكر؟
أكد الباحثون في معهد ماكس بلانك لأبحاث التمثيل الغذائي، في كولونيا وجامعة ييل، أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكر يمكن أن يغيّر أدمغتنا بالفعل. وتوصلوا إلى أن الاستهلاك المنتظم، حتى بكميات صغيرة، للسكر والدهون يدرب الدماغ على اشتهاء هذه الأطعمة في المستقبل، لأنه قادر على تنشيط نظام الدوبامين، وهي المنطقة …
أكمل القراءة »ماذا لو توقفت عن أكل السكر لمدة 30 يوم؟
يُعد السكر واحد من أهم المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم، فهو مصدر أساسي للطاقة، فعندما يدخل إلى الجسم يتحول إلى كلوكوز الذي يمتصه الدم ويزيد الإنتاجية. ويُساهم في تحسين المزاج من خلال رفع مستوى الدوبامين في الدماغ مما يعطي شعوراً بالسعادة. ولكن يؤدي السكر أيضاً إلى أمراض في القلب والكبد، …
أكمل القراءة »لعدم ارتفاع الكوليسترول.. نصائح بتناول المكسرات في رمضان!
ثبت أن تناول 100- 150غ من الجوز يوميا بانتظام يؤدي إلى انخفاض مستوى الكوليسترول “السيئ” في الدم، لما تحتويه المكسرات من ألياف غذائية، بعضها غير قابل للذوبان ولا تتأثر بعصارة المعدة الحمضية. يخشى كثير من الناس وخاصة في شهر رمضان مع الميل لتناول وجبات دسمة على الإفطار، من ارتفاع معدل …
أكمل القراءة »التدخين يزيد من دهون البطن؟
أشارت دراسة جديدة إلى أن التدخين يزيد بالفعل من دهون البطن، حيث قام باحثون من جامعة كوبنهاغن بدمج نتائج الدراسات الجينية المختلفة التي شملت أكثر من مليون شخص. ودرس الباحثون ما إذا كان الأشخاص الذين لديهم جينات مرتبطة بالتدخين، يميلون إلى أن يكون لديهم توزيع مختلف للدهون في الجسم مقارنة …
أكمل القراءة »أطعمة يجب الإبتعاد عنها لتجنب السمنة!
حذّر أخصائيو التغذية من تناول بعض الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والتي تعد من الأسباب الشائعة لزيادة الوزن المفاجئة والتي غالبًا ما يُنظر إليها على أنها بدائل “صحية”. ونصح الاختصاصيون في تقرير جديد بعدم تناول المكسرات بشكل كبير كونها تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت والسعرات الحرارية، على الرغم من …
أكمل القراءة »كيف يؤثر الصوم على صحة القلب؟
وجد علماء أن من يصومون بشهر رمضان ينخفض لديهم مستوى الكوليسترول والدهون الأخرى، فضلا عن انخفاض علامات الإلتهابات في الدم. وتوصل العلماء إلى هذا الاستنتاج بعد دراسة نموذج صيام رمضان المتقطع (RIF)، لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. ومن المعروف أنه إذا كان مستوى الكولسترول في الدم مرتفعا …
أكمل القراءة »