أرشيف الوسم : الخضروات

يعتبر الهليون نوعاً من الخضروات المتاحة على مدار السنة، ويتميّز بامتزاجه بشكلٍ جيّد مع أنواع الخضروات الأخرى مثل البازلاء أو الثوم أو البطاطا. ويحتوي الهليون أيضاً على الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى الكروم وهو نوع نادر من المعادن، الذي يعزز قدرة الأنسولين على نقل الغلوكوز من مجرى الدم إلى …

توصل فريق من الباحثين إلى وجود علاقة بين استهلاك الوجبات السريعة، والإصابة بالمشاكل العقلية كمرض الخرف. وبحسب الباحث نيكولاس شيربوين من الجامعة الوطنية الأسترالية، فقد تم الحصول على دليل يظهر إمكانية تعرض الأشخاص للخرف بسبب عاداتهم الغذائية غير الصحي، وهذه العادات هي قلة ممارسة الرياضة والإكثار في تناول الوجبات السريعة. …

يحدث السكري عندما يفشل الجسم في تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل فعال، سواء بسبب نقص في إنتاج الأنسولين أو مقاومة الخلايا له. وتبينت الأبحاث أن تناول المشروبات المحلاة بالسكر بانتظام يزيد من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وتشير البيانات العالمية إلى أنه هناك ارتباط قوي بين تناول السكر …

يُعد السكر واحد من أهم المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم، فهو مصدر أساسي للطاقة، فعندما يدخل إلى الجسم يتحول إلى كلوكوز الذي يمتصه الدم ويزيد الإنتاجية. ويُساهم في تحسين المزاج من خلال رفع مستوى الدوبامين في الدماغ مما يعطي شعوراً بالسعادة. ولكن يؤدي السكر أيضاً إلى أمراض في القلب والكبد، …

تعتبر الخضروات من أصناف المأكولات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية للصائم خلال شهر رمضان. وينصح العديد من الخبراء في مجال الصحة بتناول الخضروات، كي تكون بديلًا صحيًّا عن الحلويات والأطعمة الرمضانية المليئة بالسعرات الحرارية. فوائد تناول الخضروات في رمضان: – – تقلل الخضراوات من خطر الإصابة بأمراض القلب …

أظهرت دراسة حديثة، نُشرت في مجلة “European Journal of Preventive Cardiology” أن تناول الطماطم مرتبط بخفض ضغط الدم وقد يمنع ارتفاع ضغط الدم لدى كبار السن. كشفت الدراسة أن “الأشخاص الذين لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم وتناولوا الطماطم أو أطعمة تحتوي على الطماطم هم أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط …

جال وزير الاقتصاد والتجارة في حكومة تصريف الأعمال أمين سلام، بعد ظهر اليوم، برفقة مدير حماية المستهلك في الوزارة طارق يونس وعدد من المفتشين، على عدد من القطاعات، خصوصا المواد الغذائية للتأكد من التزامها القرارات والقوانين المرعية مع بداية شهر رمضان، بعد شكاوى تلقتها الوزارة من المواطنين عن الارتفاع الشديد …

تعد الخضروات الورقية من أفضل الخيارات التي يمكن الاعتماد عليها لمرضى السكري، مما تحمله من فوائد، خصوصاً أوراق الخس. يمتاز الخس باحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية مثل فيتامين أ وفيتامين ك، كما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء بسرعة. ويحتوي الخس على الكثير من الفوائد الصحية لمرضى السكري، ومنها …

لفتت رئيسة قسم التغذية بمعهد سري بالاجي الطبي أكشن في الهند بريا بارما، الى ان “التخلي عن تناول الأرز لمدة شهر، على سبيل المثال، يمكن أن يسهم في إنقاص الوزن، بسبب انخفاض السعرات الحرارية”، مشيرة إلى أن “مستويات السكر في الدم يمكن أن تستقر لأن الأرز يحتوي على نسبة عالية …

أعلنت أخصائية جراحة سرطان القولون والمستقيم الدكتورة أناستاسيا ترافنيكوفا، أنه خلال السنوات العشر الأخيرة، زاد عدد الإصابات بسرطان القولون في العالم. وتشير الأخصائية في حديث لصحيفة “إزفيستيا” إلى أن “أكثر من 10 بالمئة من الإصابات بالأورام في العالم هي سرطان القولون والمستقيم. ومع ذلك يمكن الوقاية من هذا السرطان في …