يحدث السكري عندما يفشل الجسم في تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل فعال، سواء بسبب نقص في إنتاج الأنسولين أو مقاومة الخلايا له.
وتبينت الأبحاث أن تناول المشروبات المحلاة بالسكر بانتظام يزيد من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وتشير البيانات العالمية إلى أنه هناك ارتباط قوي بين تناول السكر وزيادة مخاطر الإصابة بالسكري.
كما يزيد تناول كميات كبيرة من السكر من خطر الإصابة بالسكري غير المباشرة من خلال زيادة الوزن ونسبة الدهون في الجسم.
وأظهرت الأبحاث أن السكريات الطبيعية في الفواكه والخضروات لا تشكل نفس التأثير الضار، مضيفةً انه هناك رابط بين المحليات الصناعية، ومقاومة الأنسولين، والإصابة بالسكري من النوع الثاني، على الرغم من عدم فهم الأسباب بشكل كامل.
