أكدت الخبيرة يوليا ليميشيفا، أن حفظ وتخزين المواد الغذائية بصورة صحيحة يساعد على إطالة صلاحيتها وجودتها.
وأشارت ليميشيفا في حديث لوكالة prime الروسية، إلى أن حفظ المنتجات والأطعمة في الثلاجة بصورة صحيحة، وفق درجة حرارة كل رف من رفوفها، يطيل صلاحيتها ويحافظ على جودتها.
ووفقاً لها، يجب الانتباه إلى أن درجة الحرارة في الثلاجة تختلف من رفٍ إلى آخر.
وقالت: “مثلاً باب الثلاجة يصلح لحفظ الصلصات والمشروبات والمربيات. الرفوف العليا للثلاجة تصلح لحفظ الأطعمة سريعة التلف مثل اللحوم ومنتجات الألبان المختلفة. وتصلح الرفوف السفلى والأدراج، لحفظ الفواكه والخضروات”.
ولفتت الخبيرة، إلى أنه من الضروري حفظ الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان منفصلة، ومن الأفضل أن تكون مغلّفة ولكن ليس بأكياس النايلون بل في أكياس ورقية أو علب كرتونية.
وأوضحت أنه من الأفضل حفظ الأطعمة الجاهزة في الرفوف الوسطية للثلاجة في علب أو حاويات. كما تنصح بعدم وضع الأطعمة الساخنة في الثلاجة.
