الجريدة ـ لبنان
أكدت الدكتورة مارغريتا أرزومانيان، خبيرة التغذية الروسية، أنه لا يمكن استعادة حدة الرؤية بمساعدة الجزر.
ولفتت إلى أنه لا فائدة من تناول الجزر أو العنبية الآسية (العنب البري) بكميّات كبيرة من أجل تحسين الرؤية. لأنه بعكس الاعتقاد الشائع، ليس للجزر والعنبية الآسيوية أي خصائص تساعد على علاج ضعف البصر.
وأوضحت الخبيرة أنه ” كان هناك رأي مفاده، أن الجزر والعنبية الآسيوية يساعدان على تحسين الرؤية وعلاج العيون. ولكن هذا ليس صحيحاً. لأنه إذا حصل ضعف في البصر فلن تساعد أي مواد غذائية على علاجه”.
وأشارت إلى أنه من أجل الحفاظ على حدة البصر يجب أن يحتوي النظام الغذائي على مختلف الفيتامينات والعناصر المعدنية الضرورية لشبكية العين.
وأضافت أنه “من الضروري إحتواء النظام الغذائي على أحماض أوميغا-3 الدهنية والليوتين والزنك وفيتامينات A وB وC وE. ويمكن الحصول على جميع هذه العناصر والفيتامينات منالفيتامينات الاعتيادية”.
وقالت إنه يمكن تحصيل الأوميغا-3 من الأسماك، الليوتين من الخضروات، الزنك من البقوليات والفيتامينات من البذور والمكسرات”، وأضافت: “عموماً فإن اعتماد نظام غذائي متوازن يضمن صحة العيون أيضاً”.
