أرشيف الوسم : الخبز

يعتبر الخبز منتجا غذائيا صحيا لأنه مصدر مهم للطاقة من الكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات والمعادن. ولكن هل من الممكن تناوله يوميا؟ أوضحت الدكتورة أوكسانا ميخاليفا، خبيرة التغذية أن هناك أنواع مختلفة من الخبز- خبز القمح، خبر الجاودار، خبز الشعير وخبز الذرة، وغيرها مع إضافة النخالة، وخبز من خليط أنواع مختلفة …

كشف الدكتور بيدي ميردامادي، أخصائي التغذية الشاملة والطبيب المتخصص في الطب الوظيفي، عن 3 أطعمة يجب تقليص تناولها إذا كنت ترغب في التخلص من دهون البطن بسرعة. وقال ميردامادي إن تقليل بعض الأطعمة الشائعة قد يكون له تأثير كبير في تسريع عملية فقدان الوزن، وخاصة منطقة البطن. وفيما يلي أبرز …

تستخدم مقالي الهواء الشهيرة الهواء الساخن بدلاً من الزيت الساخن لطهي الأطعمة، مما يوفر بديلاً سريعاً وصحياً للمقالي العادية. وفي حين أنه يمكن استخدام الجهاز لطهي عدد من الأطعمة بما في ذلك رقائق البطاطس والبيتزا والفلافل، إلا أن هناك العديد من المنتجات الأخرى غير المناسبة. وكشفت دراسات عن قائمة تضم …

أكّدت وزارة الاقتصاد والتجارة أنّ مخزون القمح المتوافر في السوق المحليّ كاف لشهرين على الأقل. ودعت الوزارة، في بيان صدر عن مكتبها الإعلاميّ، إلى تجنب التهافت على شراء الخبز أو الطحين بكميات كبيرة. وأشارت إلى أنها تؤمّن إمدادات القمح بشكل منتظم لضمان استقرار السوق. وشدّدت على مواصلة الوزارة – بالتنسيق …

أعلن نقيب أصحاب الأفران في جبل لبنان أنطوان سيف أنه “بين 10 و15 أيلول سيرفع الدعم عن الخبز”. وطمأن سيف المواطن اللبناني بأن السعر لن يرتفع كثيرا، موضحاً أن المواطن يدفع اليوم 60% حسابه الخاص من سعر ربطة الخبر الذي ببلغ 55 ألف ليرة لبنانية فيما الـ40% المتبقية فهي مدعومة …

يحتوي القرنفل أحد التوابل الصغيرة التي تضيف نكهة لأطباقك المفضلة، على فوائد صحية عديدة. و يعتبر القرنفل بمثابة طعام خارق سري مخبأ في مطبخك، فهو غني بمضادات الأكسدة، مثل الأوجينول، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تقليل الإجهاد التأكسدي والوقاية من الأمراض المزمنة. ومن فوائده: 1. له خصائص مضادة للالتهابات يحتوي …

أعلن نقيب الأفران في جبل لبنان انطوان سيف أن ارتفاع سعر ربطة الخبر بمعدل 15 الف ليرة بين 12 و15 ايلول نتيجة رفع الدعم، سيقابله تحسنًا في الجودة. ولفت في حديث صحافي، إلى أن سلبيات رفع الدعم عن ربطة الخبز وأهمها تأثيره على العائلات ذوي الدخل المحدود، يقابله إيجابيات تتمثّل …

دعا رئيس اتحاد نقابات الأفران والمخابز ناصر سرور “العمال اللبنانيين وأصحاب الاختصاص في مجال المعجنات والخبز الباتسيري والحلويات ومن يجيد قيادة سيارة من نوع فان ولديه رخصة سير عمومية ولديه خبرة في التسويق والتوزيع والمبيعات لمنتجات الأفران على المحال والسوبرماركت التقدم بطلبات عمل داخل الأفران للمساهمة في تنشيط العمالة اللبنانية …

لا تزال الحكومة تتمهل في إصدار قرار بشأن دعم الخبز للأسر التي تستفيد من نظام المساعدات الاجتماعية والأسر ذات الدخل المحدود، ولا سيما بعد انتهاء الدعم الذي كان مموّلاً بقرض من البنك الدولي مخصّص لتأمين إمدادات القمح، وكان هذا الدعم شاملاً لكل الأسر في لبنان، إنما في نهاية التمويل، جرى …

كشفت دراسة جديدة عن تطورات في فهمنا لمرض السيلياك (حساسية الغلوتين) ربما تسهم في المستقبل بتطوير أدوية جديدة للمرض. وقد عكف على هذا الاكتشاف فريق متعدد التخصصات من الباحثين الطبيين والمهندسين بقيادة جامعة ماكماستر في كندا، وبمشاركة زملاء لهم من الولايات المتحدة وأستراليا والأرجنتين، أمضى السنوات الست الماضية في محاولة …