يكشف خبراء التغذية والمناعة عن دور مركب نباتي لافت وفوائد مجموعة من الفيتامينات الأساسية في تعزيز صحة الجلد والمناعة في موسم البرد.
يشير الخبراء إلى أن مركب “الأبيغينين” الموجود في بعض المنتجات النباتية يعزز إنتاج “الكولاجين والإيلاستين”.
ووفقاً للخبراء، يوجد مركب “الأبيغينين” في البقدونس، واللفت السويدي (أو البرتقال الذهبي.
وأشار الدكتور أندريه بروديوس، أخصائي المناعة، إلى أن هذا المركب يحمي خلايا الجلد من الأشعة فوق البنفسجية ويمنع آثارها الضارة، كما يحفز إنتاج الكولاجين والإيلاستين.
ويؤكد الدكتور ميخائيل كونوفالوف، أن “الأبيغينين” يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، ويلعب دوراً مهماً في حماية الخلايا العصبية.
وتوصي خبيرة التغذية, الدكتورة ليودميلا دينيسينكو، ، بتناول أطعمة غنية بالفيتامينات D وA وC والزنك خلال موسم البرد.
- فيتامين D: يدعم صحة العظام والعضلات والمناعة، ويمكن الحصول عليه من الأسماك الدهنية وكبد سمك القد والبيض ومنتجات الألبان.
- فيتامين A: يوجد في الكبد والبيض والجزر والقشدة واليقطين وزيت السمك.
- فيتامين C: ضروري لحماية الأوعية الدموية والأنسجة الضامة، ويتوفر في الثمار والحمضيات والفلفل الحلو والخضروات الورقية.
- الزنك: يلعب دورا رئيسيا في تعزيز المناعة، ويوجد في البذور، والمكسرات، وقلوب الدجاج، ولحم البقر، والبيض.
ووفقا لدينيسينكو، يمكن تناول كمية كبيرة من هذه الفيتامينات خلال موسم البرد والإنفلونزا دون قلق، إذ يحتاج الجسم إليها بشكل خاص في هذه الفترة.
