أصبح الاعتماد على الأطعمة والمشروبات فائقة المعالجة جزءاً أساسياً من النظام الغذائي لدى ملايين الأشخاص حول العالم، إلا أن خبراء الصحة يحذّرون من مخاطرها على القلب والأوعية الدموية.
وأظهرت الدراسات أن الإفراط في تناول السكريات المضافة الموجودة في المشروبات الغازية والوجبات الجاهزة يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب ثلاث مرات، ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وتمدد الأوعية الدموية، والسكتات الدماغية، إضافة إلى زيادة خطر الوفاة المبكرة.
ويرتبط تناول هذه الأطعمة بمتلازمة التمثيل الغذائي، ما يعزز احتمال الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب. وتشير بعض الأبحاث إلى أن السكريات المضافة تؤثر على الكلى وتساهم في انقباض الأوعية الدموية، مما يزيد من ضغط الدم.
دراسة صينية حديثة أكدت أن كل 100 غرام إضافية من الأطعمة فائقة المعالجة يومياً ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تقارب 6%.
