حددت الدكتورة إيرينا بيساريوفا خبيرة التغذية الروسية، أربع فئات للأشخاص الذين عليهم تجنب تناول اللحوم.
وتضم الفئة الأولى الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في عملية الهضم وفقًا للخبيرة، لأن اللحوم تحتوي على نسبة عالية من البروتينات.
والفئة الثانية، تضم الأشخاص الذين يعانون من اضطراب في عمل الجهاز البولي وصعوبة إفراز حمض البَوليك لأن الكلى لا تعمل بصورة طبيعية.
وأما الفئتان الثالثة والرابعة، فهم الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم أو يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
ونصحت الخبيرة بتجنب أكل اللحوم الدهنية واستبدالها بلحم البقر الخالي من الدهون أو لحوم الدواجن، مؤكدةً ضرورة استشارة الطبيب المختص عند الحاجة إلى تعديل النظام الغذائي اليومي.
