1- الخبز والمعكرونة
الكربوهيردات يوفّر الجلوكوز وهو ضروري لإنتاج الطاقة في الخلايا وحتى الدماغ، كما تحتوي على الألياف، الفيتامين والمعادن والمغذيات النباتية الأخرى.
ولكن احرص إلى اختيار الخبر والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة وهي كربوهيدرات معقدة بطيئة الهضم.
2- التفاح والإجاص
تعتبر هذه الفاكهة من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات بسبب الفركتوز أو السكّر الذي تحتويه. ومع ذلك تبقى فوائدها الغذائية أعلى من الكروبهيدرات التي حصلت عليها، خصوصاً إذا تناولت هذه الفاكهة يقشرتها. و
3- الشمندر
يتميّز الشمندر بالسعرات الحرارية المنخفضة مقابل غناه بالفيتامينات والمعادن الغذائية ومركبات نباتية لها العديد من الفوائد الصحية. كما يحتوي على الألياف التي تساعد على ابطاء امتصاص السكّر في الدم .
4- البطاطا الحلوة
تتميز البطاطا الحلوة باحتوائها على البيتا كاروتين وهو مضاد أكسدة يحوّله جسمنا إلى فيتامين أ.
5- الحمّص والعدس
البقوليات مثل الحمص والعدس وجميع أنواع الفاصولياء هي أطعمة غنية بالكربوهيدرات وغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية.
6- الموز
يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد على تخفيض ضغط الدم، وبالتالي تناول موز يومياً يحمي القلب. أما اذا كنت قلقاً بشان نسبة السكر العالية في الموز فيمكنك تناول الموز الأخضر، إذ يحتوي الموز الأقلّ نضجاً على نسبة أقلّ من السكر.
