يعتبر الهليون نوعاً من الخضروات المتاحة على مدار السنة، ويتميّز بامتزاجه بشكلٍ جيّد مع أنواع الخضروات الأخرى مثل البازلاء أو الثوم أو البطاطا. ويحتوي الهليون أيضاً على الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى الكروم وهو نوع نادر من المعادن، الذي يعزز قدرة الأنسولين على نقل الغلوكوز من مجرى الدم إلى …
أكمل القراءة »أرشيف الوسم : مضادات الأكسدة
رابط مهم بين العناصر الغذائية وتباطؤ شيخوخة الدماغ!
كشفت دراسة جديدة عن رابط هام بين سرعة تقدّم الدماغ في السن، والعناصر الغذائية الموجودة في وجباتنا اليومية. ورسم باحثو جامعتي إلينوي ونبراسكا لينكولن، خرائط مسح الدماغ مقابل المدخول الغذائي لـ 100 متطوع تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عاما، بحثا عن روابط بين أنظمة غذائية معينة وشيخوخة الدماغ البطيئة. وتبين …
أكمل القراءة »ما هي فوائد الفراولة؟
الفراولة الطازجة من فاكهة فصل الربيع، وهي غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، ناهيك عن كونها تحتوي على أقل نسبة من السكر الطبيعي مقارنةً بغيرها من الفاكهة، وفيما يلي عدد من فوائد الفراولة: 1-الحصول على الفيتامينات والمغذيات تعد الفراولة مصدرا ممتازا للفيتامينات “سي” و “ك” والألياف و”الفلافونويد” المضادة للأكسدة. 2-مضادة للالتهابات …
أكمل القراءة »مشروبات تقلل آلام المفاصل والعضلات
نشر موقع أجنبي مختص بالصحة والتغذية عدداً من المشروبات الغنية بمضادات الأكسدة والالتهاب، التي يمكن أن تساعد في تقليل آلام المفاصل والعضلات: 1-عصير الكرز: يحتوي الكرز على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، ما يجعله مثالياً لعلاج التهاب المفاصل. 2-عصير الأناناس: يشتمل الأناناس على “البروميلين”، وهو إنزيم يقلل …
أكمل القراءة »