جالت مصلحة الاقتصاد في الجنوب على مطاعم الجنوب، حيث ضبط مطعم للشاورما في منطقة صيدا الهلالية يقوم بتحضير سيخ الشاورما بخلط ما تبقى من الشاورما الجاهزة من يوم سابق مع تلك المحضرة والنيئة ، وعليه نظم محضر ضبط بالمخالفة وتم سحب عينة من الشاورما النيئة المحضرة ليبنى على الشيء مقتضاه. …
أكمل القراءة »أرشيف الوسم : المطاعم
حملة لمصلحة الإقتصاد في مناطق جنوبية
باشرت فرق “مصلحة الاقتصاد والتجارة” في محافظة لبنان الجنوبي، حملة جديدة على المطاعم في مناطق صيدا الهلالية والغازية وصور العباسية، بهدف مراقبة التزامهم معايير سلامة وصحة الأمن الغذائي للمواطن. وتم بنتيجة الحملة سحب عينات من الشاورما لاجراء الفحص المخبري اللازم لها وفقاً للاصول القانونية، وهذه الجولات ستستمر في الأيام المقبلة …
أكمل القراءة »حجوزات المطاعم جيدة جداً
شدد نقيب أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري، طوني الرامي ان “حجوزات المطاعم أيام الاعياد جيدة جدا، أما الحركة بين العيدين فتعتبر بروفا مصغرة عن موسم الصيف”. ولفت في حديث صحافي إلى أن “الدورة الاقتصادية عموما، تعني السباحة والسفر وإيجار السيارات والفنادق وبيوت الضيافة والأدلاء السياحيين”. وأمل “الانتقال من البارود الى …
أكمل القراءة »“ماكدونالدز” تتأثر بالمقاطعة؟
خالفت مبيعات شركة ماكدونالدز العالمية، توقعات المستثمرين في الربع الرابع من العام الماضي، مع تباطؤ النمو، الذي تأثر نسبياً بالصراع في الشرق الأوسط. وكانت قد أعلنت الشركة أن “مبيعاتها ارتفعت بنسبة 3.4 بالمئة في الربع الرابع، وهي أبطأ وتيرة منذ الربع الرابع من 2020، وأقل من متوسط تقديرات المحللين التي …
أكمل القراءة »بالصورة: دبي الأولى في أفضل وجهات السفر
احتلت مدينة دبي المرتبة الأولى لأفضل وجهات السفر العالمية، للعام الثالث على التوالي، بحسب تصنيف موقع السفر “تريب أدفايزور”. ويتم تحديد التصنيف بناء على تقييمات المسافرين لأماكن الإقامة والمطاعم والأنشطة التي يمكن القيام بها في الوجهة. وشملت أفضل 10 وجهات للسفر مدينتين عربيتين وهما دبي الإماراتية ومراكش المغربية، التي جاءت …
أكمل القراءة »نقابة المطاعم: ما نمر به أصعب من حرب
أشارت “نقابة المطاعم والمقاهي والباتيسري” إلى إن “الظروف القاسية والمستجدات المتسارعة والأحوال الطارئة والمصاعب المتلاحقة والازمات الموجودة في بلادنا، تدفعنا ان ندعو الله ان يرأف بأحوال البلاد والعباد وان يوقظ ضمائر النائمة، وان يبعد شبح الحرب عنا بكل تفاصيلها وويلاتها ونكباتها ودمارها، وان يمدنا بالصبر والحكمة والمشورة، لأن ما نمرّ …
أكمل القراءة »“إدارة وتشغيل مقاهي ومطاعم المطار”.. إلى القضاء
تفاعلت قضية التزام إدارة وتشغيل مقاهي ومطاعم مطار رفيق الحريري الدولي في بيروت، خصوصاً في ظل الحديث عن محاولات الملتزم السابق عرقلة الملتزم الجديد، ثم محاولة تنظيم حملة ضده. وقد أصدر الملتزم الجديد لإدارة وتشغيل مقاهي ومطاعم المطار، شركة “نيفادا”، بياناً ردّت فيه على الحملات التي طالتها، وأعلنت أنها تضع …
أكمل القراءة »حملة لمصلحة الإقتصاد في المطاعم وأحواض السباحة
بدأت مصلحة الإقتصاد والتجارة في الجنوب حملة جديدة على المطاعم الكبيرة والفنادق والمسابح، حيث قام المراقبون بجولة في قضاء صور وصولا الى طريق عام الناقورة وتم خلالها الكشف على المطابخ للتثبت من صلاحية المواد الاولية والمأكولات المحضرة ومدى الإلتزام بمعايير القواعد العامة لسلامة الغذاء. وتم سحب عينات مياه من احواض …
أكمل القراءة »اللبنانيون “تعايشوا” مع الغلاء وتأقلموا مع نوعية جديدة من الحياة
/ بولا أسطيح / رغم استمرار الأزمة المالية في لبنان من دون أفق بغياب أي خطة للإنقاذ منذ العام 2019، تمكن القسم الأكبر من اللبنانيين من التأقلم مع الواقع الجديد ومع نوعية الحياة المختلفة التي لا تشبه بشيء ما كانوا يعيشونه قبل نحو 4 سنوات. ويقول زياد بطرس (41 عاما)، …
أكمل القراءة »أسباب تفشي التسمم في المطاعم!
يبدو أن ما يعرف بالـ “sick leave”، أو الاجازة المرضية مهم جداً في كافة قطاعات العمل، إلا أنه الأهم في قطاع المطاعم. فقد تبين أن العمال المرضى يرتبطون بحوالي 40% من حالات التسمم الغذائي في المطاعم، حسب ما أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC). وأوضح مسؤولو الصحة الفيدراليون، …
أكمل القراءة »