أرشيف الوسم : أطعمة

بعد انتهاء شهر رمضان، قد يكون من الصعب العودة مباشرة إلى النظام الغذائي المعتاد، حيث يحتاج الجهاز الهضمي إلى فترة تأقلم بعد التغيرات في مواعيد ونوعية الطعام. لذلك، من الضروري أن تختاري بعض الأطعمة التي لا تثقل معدتك وتقيك من عسر الهضم الذي قد يصيبك، بالإضافة لأهمية التركيز على الأطعمة …

يعاني بعض الناس من ظهور الشيب في عمر مبكّر، ويعود هذا الأمر لعدة عوامل منها وراثية، ومنها طبيعة الحياة اليومية وطبيعة النظام الغذائي للشخص، وغيرها من العوامل. ولمعرفة تأثير النظام الغذائي على آلية ظهور الشيب أجرى العلماء في جامعة ناغويا اليابانية دراسات على فئران التجارب، وركزوا خلال الدراسة على تأثير …

يعتبر شهر رمضان المبارك فرصة عظيمة لتعزيز العادات الصحية والانضباط الغذائي، حيث يمتنع المسلمون عن الطعام والشراب من الفجر حتى غروب الشمس. وبينما يحمل الصيام فوائد صحية عديدة مثل تحسين التمثيل الغذائي وخفض ضغط الدم والكوليسترول، فإن التغذية غير المتوازنة قد تؤدي إلى الإرهاق أو زيادة الوزن. لذا، فإن اتباع …

وجدت دراسة حديثة أجرتها جامعة أوكسفورد في بريطانيا، أن الأشخاص الذين تناولوا 300 ملغ من الكالسيوم يومياً كانوا أقل عرضة لخطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 17 في المئة. وقال اختصاصي التغذية نايجل دينبي إن “الكالسيوم يساعد عضلاتنا على الانقباض والخلايا والإشارات العصبية على الانقسام، حتى أنه يساعد في الحفاظ على …

وجدت دراسة حديثة أن الأطفال الذين يستخدمون الهواتف الذكية أو يشاهدون التلفزيون أثناء تناولهم لوجباتهم الغذائية، هم أكثر عرضة لزيادة الوزن. ووفق الباحثين في جامعة “مينهو” البرتغالية، فإن انشغال الأطفال بالشاشات أثناء تناولهم للطعام، يحول دون إدراكهم أنهم شبعوا. وقال الباحثون، إن الأطفال الذين سمح لهم باستخدام الأجهزة الذكية أو …

تعتمد الكثير من الأسر على بقايا الطعام لتحضير عشاء سريع ومريح، لكن خبراء التغذية يحذرون من مخاطر إعادة تسخين بعض الأطعمة. وتكمن المشكلة في أن إعادة تسخين بعض الأطعمة أو المشروبات قد يؤدي إلى تغييرات كيميائية ضارة قد تؤثر على صحتنا، أو يعزز نمو بكتيريا ضارة يصعب القضاء عليها. وفي …

تستخدم مقالي الهواء الشهيرة الهواء الساخن بدلاً من الزيت الساخن لطهي الأطعمة، مما يوفر بديلاً سريعاً وصحياً للمقالي العادية. وفي حين أنه يمكن استخدام الجهاز لطهي عدد من الأطعمة بما في ذلك رقائق البطاطس والبيتزا والفلافل، إلا أن هناك العديد من المنتجات الأخرى غير المناسبة. وكشفت دراسات عن قائمة تضم …

هناك العديد من الأطعمة التي يمكن تناولها لتعزيز فقدان الوزن، ثبت أنها تساعد في التخلص من الدهون غير المرغوب فيها. يوصي خبراء الصحة بتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، التي يهضمها الجسم بشكل أبطأ، ما يساعدك على البقاء ممتلئا لفترة أطول من الوقت. وفيما يلي مجموعة من …

بينت دراسة جديدة أن مركب الايسوفلافون الموجود في فول الصويا ومنتجات الصويا، يمكنه تعزيز الانتباه وسرعة المعالجة لدى الأطفال. وقالت أجلا بريستينا، طالبة الدكتوراه في علم الأعصاب بجامعة إلينوي أوربانا شامبين: “النظام الغذائي للأطفال في الولايات المتحدة لا يتضمن الأطعمة الغنية بالصويا”. وتضمنت الدراسة 128 طفلاً، تتراوح أعمارهم بين 7 …

تربط الحالة الصحية للشخص وكذلك حالته المزاجية، بالنظام الغذائي الذي يتبعه، فهناك أطعمة تسبب القلق وأخرى تزيد من إنتاج هرمون السعادة. وأشار الدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي، إلى أن المنتجات الغذائية التي تزيد من إنتاج هرمون السعادة موجودة فعلا وهي: الحلويات– جميع أنواع الحلويات تحسن الحالة المزاجية للإنسان، حيث …