الجريدة ـ لبنان
تعتبر الخضروات الورقية مثل الخس من أفضل الخيارات التي يمكن الاعتماد عليها، في حالة الإصابة بمرض السكري، لأنه يمنح مريض السكري الكثير من الفوائد الصحية.
ويمتاز الخس بإحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية مثل فيتامين أ وفيتامين ك، كما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء بسرعة.
ويقدم الكثير من الفوائد الصحية لمرضى السكري، منها تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أنه لا يتسبب في أي ارتفاع لمستوى السكر في الدم.
وتشير عدد من الدراسات الطبية إلى الكثير من الفوائد المذهلة للخس، إذ أنه يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
ويحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي تساهم في حماية الجسم من الأمراض وتعزيز قدرته على مكافحة العدوى بتقوية الجهاز المناعي.
و يساعد على الوقاية من أنواع مختلفة من الأمراض السرطانية، مثل سرطان الدم وسرطان الثدي.
ويعزز الشعور بالشبع لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الماء والألياف الغذائية.
ويحتوي الخس على بعض المواد التي تساعد على تهدئة الأعصاب وتحسين جودة النوم وبالتالي التغلب على الأرق، كما تشير بعض الدراسات إلى أن تلك المواد تساهم في علاج اضطراب القلق.
لذلك تناول الخس بانتظام يساعد على خفض مستوى الكوليسترول المرتفع، الذي يمثل عامل أساسي في الإصابة بأمراض القلب مثل النوبة القلبية.
