الجريدة ـ لبنان
يحتفل العالم في 3 آب/أغسطس من كل عام، باليوم العالمي للبطيخ، فما هي فوائد البطيخ؟
1. يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء، مما يجعله مناسبًا لترطيب الجسم ومنع الجفاف.
2. يحتوي البطيخ على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي وفيتامين أ والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم.
3. يعتبر من المواد البطيخ منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله وجبة خفيفة ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً قليل السعرات الحرارية.
4. يحتوي البطيخ على مركبات مضادة للأكسدة مثل الليكوبين والسيترولين، والتي تساعد في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من الأمراض المزمنة.
5. يمتلك البطيخ خصائص مضادة للالتهابات، مما يجعله مفيداً في الوقاية من الأمراض المختلفة.
6. يحتوي البطيخ على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.
7. يمكن استخدام البطيخ في تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات والعصائر والمشروبات المنعشة.
ويعود تاريخ زراعة هذه الفاكهة إلى عام 2000 قبل الميلاد، بعد العثور على بذور البطيخ الأولى في شمال شرق أفريقيا، إذ تضمنت التكهنات أن تاريخها يعود إلى 5000 عام.
وأوضح موقع المكتبة الوطنية للطب في أميركا، أنه تم العثور على بذور البطيخ قبل 5000 عام، في شمال شرق أفريقيا واستدلت المكتبة على هذا التاريخ بالمقولة التالية: “تم العثور على صورة لفاكهة كبيرة مخططة ومستطيلة الشكل على صينية في مقبرة مصرية يعود تاريخها إلى 4000 عام على الأقل”.
بالتزامن مع الاحتفال العالمي للبطيخ قدم موقع parade معلومات عن تاريخ البطيخ وعددًا من الحقائق عنه وهي:
1- الإسم الرسمي لهذه الفاكهة اللذيذة هو Citrullus lanatus وفقًا للمكتبة الوطنية للطب.
2- أول حصاد مسجل للبطيخ كان منذ ما يقرب من 5000 عام في مصر، وقد تم تصويره بالهيروغليفية المصرية على جدران المباني القديمة، غالبًا ما كان يتم وضع البطيخ في مقابر الملوك.
3-هناك أكثر من 1200 نوع من البطيخ تزرع في 96 دولة حول العالم.
4-أول حصاد مسجل للبطيخ كان منذ ما يقرب من 5000 عام في مصر، وقد تم تصويره بالهيروغليفية المصرية على جدران المباني القديمة، غالبًا ما كان يتم وضع البطيخ في مقابر الملوك.
5- وفقًا لموسوعة جينيس للأرقام القياسية، أثقل بطيخة مزروعة على الإطلاق بلغ وزنها 350.5 رطلاً، وكانت من إنتاج كريس كينت في الولايات المتحدة الأميركية، وحصلت على الجائزة في 4 تشرين الأول/ أكتوبر 2013.
6- يمكن استخدام قشر البطيخ لعمل مخللات، وتم نشر الوصفة الأولى لهذا في عام 1796 في كتاب الطبخ الأميركي.
7- البطيخ يحتوي على 92٪ من الماء ما يجعله وجبة خفيفة وطريقة رائعة للبقاء رطبًا.
8- يعد البطيخ من أكثر الفواكه منخفضة الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها، لذلك يمكن لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صديقًا للكيتو الاستمتاع به.
9- وفقًا لبيانات FAOSTAT تحتل الصين صدارة قائمة أكبر منتج للبطيخ في العالم، وتعتبر هذه الفاكهة هدية شهيرة للمضيفين في الصين، وتصنف كتراث ثقافي زراعي.
10- يستغرق نمو البطيخ حوالي 90 يوما، من الزراعة إلى الحصاد.
11- ظهرت كلمة “البطيخ” لأول مرة في قاموس اللغة الإنجليزية عام 1615.
