قد لا يكون شرب القهوة مع بعض المكملات الغذائية ضاراً بشكل مباشر، إلا أنه قد يُقلل من قدرة الجسم على امتصاصها، ما يحدّ من الاستفادة الكاملة من فوائدها الصحية.
ويؤكد خبراء أن التوقف عن شرب القهوة ليس ضرورياً، بل إن الحل يكمن في تنظيم توقيت تناول المكملات الغذائية، إذ يُنصح بالفصل بينها وبين القهوة لضمان امتصاص أفضل. ويعمل الكافيين أيضاً كمُدرّ للبول، ما قد يزيد من فقدان بعض الفيتامينات الذائبة في الماء، مثل مجموعة فيتامينات “ب”.
ووفقاً لموقع “هيلث”، فإن أبرز المكملات الغذائية التي لا يُفضل تناولها مع القهوة هي:
- الحديد: تحتوي القهوة على مركبات البوليفينولات التي ترتبط بالحديد وتُقلل امتصاصه. وتشير أبحاث إلى أن تناول القهوة مع وجبة غنية بالحديد قد يخفض امتصاصه بنحو 35%، فيما أظهرت دراسة أجريت عام 2023 أن تناول مكملات الحديد مع القهوة قد يُقلل امتصاصها بنسبة تتراوح بين 54 و66%، سواء مع وجبة الإفطار أو من دونها.
- الكالسيوم: قد يُعيق الكافيين امتصاص الكالسيوم من الطعام أو المكملات الغذائية، كما قد يؤثر في عمل فيتامين “د” الذي يساعد الجسم على امتصاصه. وتشير بعض البحوث أيضاً إلى أن تأثير القهوة المُدرّ للبول قد يزيد من طرح الكالسيوم عبر البول.
- فيتامين “د”: تشير الدراسات إلى أن تناول مكملات فيتامين “د” مع القهوة قد يُقلل من فعاليتها، إذ قد يتداخل الكافيين مع مستقبلات الفيتامين في الجسم. كما أظهرت دراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الكافيين لديهم مستويات أقل من فيتامين “د” في الدم، من دون أن تثبت وجود علاقة سببية مباشرة.
- فيتامينات “ب”: قد يُضعف تناولها مع القهوة امتصاصها أو يزيد من طرحها عبر البول، ما يُقلل من فوائدها. كما أشارت أبحاث عام 2018 إلى أن الكافيين قد يتداخل مع حمض الفوليك ويُخفض مستوياته في الدم.
- الماغنيسيوم: قد تؤدي القهوة إلى زيادة فقدان الماغنيسيوم عبر البول، على غرار تأثيرها في الكالسيوم وفيتامينات “ب”، ما قد يُقلل من الاستفادة من المكملات.
- الزنك: قد يُعيق شرب القهوة امتصاص الزنك ووصوله إلى الدورة الدموية، كما قد يرتبط ذلك بتأثيرها في امتصاص فيتامين “د” الذي يُسهم في تعزيز امتصاص الزنك.
وفي ما يتعلق بالتوقيت، توصي البحوث بشرب القهوة قبل ساعة إلى ساعتين من تناول المكملات الغذائية أو الأطعمة الغنية بالفيتامينات، لتحقيق أقصى استفادة منها وتجنب التداخلات التي قد تُقلل من فعاليتها.
