الجريدة ـ لبنان
تشكل الكستناء المحلاة (marron glacé) تَرَفا على طاولات عيد الميلاد، إذ أنها مكلفة وتستلزم ظروف حفظ دقيقة نظراً إلى حساسيتها، ومع أن طريقة تصنيعها لم تتغير منذ القرن التاسع عشر، ثمة محاولات لتطويرها وجعلها فاخرة أكثر. في قبو متجر “ميزون بواسييه” في دائرة باريس السادسة عشرة، تحتل الرفوف قطع كبيرة …
أكمل القراءة »الكستناء المحلاّة مرغوبة على المائدة الميلادية؟
