كشف خبراء الصحة العامة في جامعة هارفارد، عن أفضل الأطعمة التي ينبغي تناولها بهدف محاولة الحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والالتهابات. وأكد هوارد إي ليوين، أستاذ التغذية وعلم الأوبئة: “إن العديد من الأمراض الرئيسية، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل والاكتئاب، رُبطت بالالتهاب المزمن”. وهذه الأطعمة …
أكمل القراءة »أرشيف الوسم : الملفوف
منتجات غذائية لمتانة العظام والمفاصل
شدّدت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة مارغاريتا كوروليوفا، على أنه من الضروري تناول منتجات تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم من أجل تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام. ووفقاً لها، يمكن الحصول على الكالسيوم والمغنيسيوم من الخضار الورقية الطازجة: البقدونس والريحان والجرجير، كما أن الملفوف يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وكذلك بيض الدجاج …
أكمل القراءة »