أعلنت الوكالة الكندية لفحص الأغذية الجمعة، أنها شددت قيود الاستيراد على الماشية الأميركية، بسبب مخاوف من فيروس إنفلونزا الطيور. وأدت أول حالة إصابة مؤكدة بفيروس إنفلونزا الطيور شديد العدوى (إتش.بي.إيه.آي) بين قطيع من الماشية المنتجة للألبان في 25 مارس/آذار، وحالة الإصابة البشرية الثانية خلال عامين في الأول من أبريل/نيسان، إلى …
أكمل القراءة »أرشيف الوسم : الألبان
الأبقار الأميركية مصابة بأنفلونزا الطيور!
شهد العام الماضي انتقال فيروس أنفلونزا الطيور إلى الثدييات، وتحديداً من الطيور إلى الأبقار، الأمر الذي يثير المخاوف بسبب تعامل البشر معها وتناول ألبانها ولحومها. وقد أدى تفشي فيروس أنفلونزا الطيور بين الأبقار في 34 مزرعة ألبان في تسع ولايات أميركية حتى الآن إلى إصابة بشرية واحدة فقط خفيفة للغاية. …
أكمل القراءة »أطعمة ممنوعة على أصحاب الضغط المرتفع!
ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون ارتفاعاً في مستوى ضغط الدم بتجنب الأطعمة والمشروبات التي تؤثر عليهم سلباً، محددةً بعض الأطعمة التي تنصحهم بالإبتعاد عنها: الأطعمة المالحة المشروبات الكحولية الأجبان لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح اللحوم المعالجة السلطات المحتوية على المايونيز، وإستبدال المايونيز بالزبادي
أكمل القراءة »ما هو الفيتامين الذي يؤدي نقصه لوخز بالأطراف؟
يؤدي نقص الفيتامين B12 إلى العديد من المشاكل في الجسم، وأبرزها: يؤثر نقص فيتامين B12 على تكوين خلايا الدم الحمراء، ويمكن في حالة إهمال العلاج أن يصاب الشخص بفقر الدم يؤدي إلى الإحساس بالوخز في اليدين والقدمين والضعف، بسبب تأثيره على الجهاز العصبي يؤدي إلى شعور بالتعب والضعف يؤدي إلى …
أكمل القراءة »محضر ضبط لملحمة في حبوش
جال مراقبو وزارة الاقتصاد والتجارة – مصلحة حماية المستهلك في محافظة النبطية على المؤسسات التجارية ومحال المواد الغذائية واللحوم والدواجن والأفران والألبان والأجبان في نطاق المدينة وبلدات كفررمان وأنصار وسيناي وحبوش والفرديس في قضاء حاصبيا. وضبط المراقبون صاحب ملحمة في بلدة حبوش لبيعه اللحوم بسعر أعلى من المسموح، وعدم حيازته …
أكمل القراءة »كيف يؤثر السمسم على صحة الإنسان؟
أكدت دراسات كثيرة أن لحبات السمسم فوائد لا تحصى لصحة جسم الإنسان، إضافة رائعة للنظام الغذائي وفي كل الفصول. وأشارت طبيبة التغذية فيرا متى، إلى أن “فوائد الحبات الصغيرة لا تعد، وإن رشة واحدة على وجباتنا لها أن تنهي نقص الكالسيوم في الجسم، وخصوصا وأنها تحوي كمية لا يستهان بها …
أكمل القراءة »7 محاضر ضبط لمحلات الأجبان والألبان في الشمال
جالت مصلحة الاقتصاد في الشمال بجولات رقابية في السوبرماركت ومحلات الالبان والاجبان في مختلف مناطق الشمال. وسطرت سبعة محاضر ضبط بسبب مخالفة القرار رقم 1/2/أت/م تاريخ 2017، الذي يلزم “عدم بيع الالبان والاجبان بالفلت وبوجوب بيعها موضبة وفق الاصول”. وطلبت المصلحة من جميع “السوبرماركات” الالتزام بتطبيق القرار المذكور تحت طائلة …
أكمل القراءة »تخفيض استيراد الحليب الى 50% ومطالبة بضبط الحدود
دعا وزير الزراعة في حكومة تصريف الأعمال عباس الحاج حسن، إلى تخفيف استيراد الحليب المجفف بالتواريخ، مع التخفيف من استيراد زيت النخيل حرصاً على دعم القطاع. واجتمع الحاج حسن بممثلين عن معامل الألبان والأجبان والمؤسسات العاملة في هذا القطاع، إضافةً إلى كبار موظفي الوزارة المختصين في قطاع الإنتاج الحيواني. وطالب …
أكمل القراءة »اللبنة البلدية.. نشاء وزيوت وجفصين!
كشفت مصادر في وزارة الزراعة لصحيفة “الأخبار”، أن عملية الغش في صناعة الألبان والأجبان تبدأ من كلمة “ بلدية” التي تتصدّر منتجات “تخلو من أي أثر للحليب الطبيعي، وليست سوى متمّمات غذائية”. ويفسّر هذا الأمر بيع بعض أنواع “ اللبنة البلدية”، مثلاً بـ 100 ألف ليرة أو 150 ألفاً، في مقابل …
أكمل القراءة »ما هي الطريقة الأفضل لحفظ الطعام في الثلاّجة؟
أكدت الخبيرة يوليا ليميشيفا، أن حفظ وتخزين المواد الغذائية بصورة صحيحة يساعد على إطالة صلاحيتها وجودتها. وأشارت ليميشيفا في حديث لوكالة prime الروسية، إلى أن حفظ المنتجات والأطعمة في الثلاجة بصورة صحيحة، وفق درجة حرارة كل رف من رفوفها، يطيل صلاحيتها ويحافظ على جودتها. ووفقاً لها، يجب الانتباه إلى أن …
أكمل القراءة »