أرشيف الوسم : الحبوب

| ناديا الحلاق | لم يرأف التّجار بالمواطنين منذ لحظة احتدام العدوان الاسرائيلي على لبنان، هكذا هو المشهد العام، ما إن بدأت الحرب حتى ارتفعت معها أسعار السّلع والمنتجات، وهو ما يؤكد في كل مرة أنه ما إن تطل أزمة برأسها على لبنان، سياسية، أمنية أو اقتصادية حتى يجد فيها …

نصحت اختصاصية تغذية أميركية تُدعى نتالي ريزو الأشخاص بتناول الطعام بشكل متكرر طوال اليوم لمنع زيادة وزنهم. وقالت ريزو: “على الرغم من تأثير السعرات الحرارية على فقدان الوزن إلا أن مفتاح هذا الأمر هو تجنب الوصول إلى مرحلة الجوع الشديد”، مضيفةً أن “العادة الأولى لفقدان الوزن هي تناول الطعام قبل الشعور …

| ناديا الحلاق | بعد العدوان الاسرائيلي على الضاحية الجنوبية الذي خرقت قواعد الاشتباك المحددة عملياً، والتي تعتبر بمثابة خط أحمر لا يمكن تجاوزه، ما رفع من منسوب احتمالية توسع الحرب، تهافت اللبنانيون على السوبرماركت في مختلف المناطق لشراء المواد الغذائية رغم التطمينات التي تؤكد توفرها لأشهر عدة. وأكدت مصادر …

أعلنت خبيرة التغذية البريطانية إيميلي ليمن، أن “تناول الألياف والقهوة والنشاط البدني المنتظم والنوم الجيد يساعد على زيادة تنوع البكتيريا في الأمعاء وتحسين وظيفتها”. وأشارت إلى أنه يمكن أن يكون ميكروبيوم الأمعاء غير المتوازن عامل خطر للإصابة بالخرف ومرض باركنسون والاكتئاب والقلق والأمراض الأيضية، مثل داء السكري. وقد أكدت ذلك …

| ناديا الحلاق | في إطار متابعة موقع “الجريدة” حملته لضمان سلامة الغذاء ومن باب الحرص على حق المستهلك بالحصول على منتجات صحية تستوفي شروط السلامة العامة، وسحب المنتجات الغذائية من الأسواق عند ظهور أية مشكلة في ظل ضعف الأجهزة الرقابية في لبنان، كثّف موقعنا جولاته على السوبرماركت في بيروت …

كشفت ورقة بحثية جديدة أن تناول اللحوم يمكن أن يطيل عمرك ويجعلك تعيش حتى 100 عام، ما يضيف دليلا إلى الأدلة المتزايدة حول أهميتها في النظام الغذائي. ودرس فريق البحث النظام الغذائي لـ 5200 شخص، بما في ذلك 1500 من المعمرين، من جميع أنحاء الصين. ووجدت الدراسة، التي نشرت في JAMA …

أكد وزير الصناعة في حكومة تصريف الأعمال جورج بوشكيان أن “الأولوية المطلقة هي لدعم القطاعات الإنتاجية وخصوصا القطاعين الصناعي والزراعي”، وذلك أمام وفد من اصحاب مصانع المعكرونة والشعيرية ومزارعي القمح، بحضور رئيس نقابة مزارعي القمح والحبوب خالد شومان. وقال: “نحن اليوم أمام صناعة تكاملية واستراتيجية وسنعمل معا، وزير الزراعة الدكتور …

أعلنت دراسة جديدة أن “تناول الأطعمة فائقة المعالجة قد يزيد من خطر الوفاة بسبب الإصابة بأمراض القلب”. وتشمل هذه الأطعمة المشروبات والحبوب والمنتجات الجاهزة التي تحتوي على الألوان والمنكهات والمواد الحافظة الأخرى. ووجد باحثون  أن “خطة الأكل النباتية تعزز صحة القلب بشكل عام، ولكن فقط عندما تتضمن أطعمة نباتية طازجة مثل …

يبحث العديد من الأشخاص عن طرق بديلة لاستبدال الخبز في نظامهم الغذائي، في مسعى لتحسين أكلهم وتقليل استهلاك الكربوهيدرات، بعض البدائل الصحية التي يمكنك إعتمادها في النظام الغذائي: خبز القمح الكامل: يعتبر بديلاً جيداً للخبز الأبيض، حيث يحتوي على مزيد من الألياف والعناصر الغذائية الهامة. خبز الحبوب الكاملة: يمكن اللجوء …

كشف خبراء عن قائمة من الأطعمة التي يمكن أن تساعد على مكافحة الرغبة الشديدة في استهلاك النيكوتين، وذلك مع الحفاظ على نظام غذائي صحي. وقام المتخصصون بتجميع قائمة بأفضل الأطعمة للمساعدة في قمع الرغبة الشديدة في التدخين، أبرزها: -التفاح والجزر والكرفس: اكتشفت دراسة أجريت عام 2007 أن الفواكه والخضروات يمكن …