أعلنت الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن تناول كمية كبيرة من البيض في اليوم قد يكون له تأثير سلبي في الصحة. وتشير الطبيبة في حديث لـ Gazeta.Ru، إلى أن صفار البيض يحتوي على الكوليسترول، الذي يسرع ارتفاع نسبته في الجسم عملية تصلب الشرايين. وتقول: “يحتوي البيض على مجموعة …
أكمل القراءة »أرشيف الوسم : البيض
أخيراً تم اكتشاف من كان أولاً: البيضة أم الدجاجة؟!
يثار سؤال “البيضة أم الدجاجة” منذ مدة طويلة، وسط حيرة حول العنصر الذي سبق إلى الحياة وأفرز الآخر، فيما قدمت دراسة حديثة، الفرضية الأكثر احتمالا، وربما تقود إلى فك اللغز الذي طالما شغل بال كثيرين. وبحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، فإن الدراسة التي اعتمدت على عشرات الحفريات، خلصت إلى أن …
أكمل القراءة »هل يُظهر الأشخاص البيض تحيزاً عرقياً؟
وجدت دراسة جديدة في مجلة “بروسيدينغز اوف ذي ناشونال أكاديمي اوف ساينسس” الأميركية أن “ثمة فجوة بين ما يقول الناس إنهم يعتبرونه صحيحاً، وما يؤمنون به في أعماقهم عن انتماء جميع البشر إلى النوع نفسه”. وتولى فريق من الباحثين من جامعتي “هارفارد” و”تافتس” جمع بيانات من أكثر من 60 ألف …
أكمل القراءة »4 أمور ستتغير في حياتك لو تناولت البيض يومياً
يُعتبر البيض من الأطعمة الصحية التي تحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية والمكونات الغذائية الضرورية، وكشفت خبيرة التغذية ماريان والش، عبر موقع “بارايد”، 4 أشياء سيلاحظها الشخص في حال تناول البيض يوميا: جرعة الطاقة لو كنت من النوع الذي لا يتناول وجبة الإفطار، وانتقلت فجأة إلى تناول البيض يوميا في …
أكمل القراءة »تحذير من إعادة تسخين بعض الأطعمة
ذكر عدد من مستخدمي منصة تيك توك، أن إعادة تسخين الأرز وتناوله تسبب لهم بتسمم غذائي حاد، في حين يقوم عشاق الطعام الصيني بإعادة تسخينه وتناوله لعدة أيام متتالية. بحسب ما نشرته “ديلي ميل” البريطانية، حددت اختصاصية التغذية الأسترالية كيم ليندسي أربعة أطعمة تنطوي على مخاطر كبيرة عند إعادة تسخينها …
أكمل القراءة »ما هي مصادر البروتين الغذائية غير اللحوم؟
يقع البعض في حالة من الحيرة عند الرغبة في الحصول على البروتين من مصادر غذائية غير اللحوم، بحسب ما نشره موقع NDTV، يمثل البروتين جزءًا أساسيًا من نظام غذائي متوازن. يمد البروتين الجسم بالطاقة ويقوي العظام ويشبع المعدة. وفي حالة الرغبة في التغيير وتناول أطعمة لا تشتمل على اللحوم، تكمن …
أكمل القراءة »أزمة بيض في بريطانيا.. والرفوف فارغة
أعلنت وكالة “بلومبرغ” أن سكّان بريطانيا يعانون من نقص في بيض الدجاج، مشيرةً إلى أنه اختفى بالكامل تقريباً من الرفوف في بعض السوبر ماركات. وكتبت أن تفشي إنفلونزا الطيور في الولايات المتحدة وأوروبا أدى إلى الإعدام الجماعي للدواجن، ونتيجة لذلك أصبح البيض يتصدّر قائمة النقص الغذائي في الولايات المتحدة في …
أكمل القراءة »ابتكار طلابي.. البيض والورق لمنع الغش
انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي صور لطلاب في الفلبين وهم يضعون قبعات مصنوعة يدوياً لمنع الغش في الامتحان، ما أثار إعجاباً وسخرية في الوقت ذاته. وفي السياق نقلت “عربي بوست” عن هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي) قولها امس إن الطلاب أُجبروا في أحد المعاهد بمدينة “ليغازبي” الفلبينية، على وضع …
أكمل القراءة »نصائح في “اليوم العالمي للإبتسامة”.. تناولوا هذه الأطعمة
بمناسبة اليوم العالمي للابتسامة، تظهر دراسات عديدة أن الأطعمة تستطيع التحكم في أمزجة الناس، سواء تبث فيهم السعادة أو تشعرهم بالاكتئاب. ويتحدد ذلك وفق المركبات التي تحتويها الأطعمة، والآلية التي تعمل بها، كما تساهم في إنتاج الهرمونات ومنها هرمون السيروتونيين، المسؤول عن السعادة والاسترخاء. فما هي الأطعمة التي ترسم الابتسامة …
أكمل القراءة »فيتامين يُقلّل التّعب.. وهذه مصادره
يُعرَف فيتامين B12 بأنه أساسي جداً ولا يستطيع الجسم إنتاجه، ويلعب دوراً حاسماً في حماية الأعصاب، فما أفضل المصادر لفيتامين B12؟ توضح اختصاصية التغذية نيكولا لودلام-رين، أن فيتامين B12 يساعد أجسامنا على إطلاق الطاقة من الطعام، ويحافظ على صحة الجهاز العصبي ويساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، التي تنقل الأكسجين …
أكمل القراءة »