أكد الدكتور فلاديمير ياكوفينكو أخصائي الغدد الصماء خبير التغذية، أنه يمكن إنقاص الوزن دون الإضرار بالصحة عن طريق تناول أطعمة ذات سعرات حراية سلبية. ووفقا له، يكمن السر الرئيسي لفقدان الوزن باستخدام أطعمة ذات سعرات حرارية سلبية في عملية التمثيل الغذائي لأن كل خلية في جسم الإنسان تعمل باستمرار، وتستهلك …
أكمل القراءة »أرشيف الوسم : الأطعمة
الشمندر لإنقاص الوزن
في رحلة البحث عن أفضل طرق فقدان الوزن، يتجه الكثير من الناس إلى استكشاف فوائد الأطعمة الطبيعية. ومن بين هذه الأطعمة، حظي الشمندر باهتمام واسع؛ نظراً لفوائده الصحية المحتملة. فهو ليس فقط مفضلاً لطعمه ولونه المميز الغامق، بل أيضاً لخصائصه الغذائية المتعددة. ومع انتشار وسائل التواصل الاجتماعي، تنتشر صيحات أن إضافة …
أكمل القراءة »أهمية الألياف في النظام الغذائي
أشارت الدكتورة مارغاريتا كورولوفا خبيرة التغذية، إلى أهمية الألياف لعمل الجهاز الهضمي بصورة طبيعية. وحذرت الخبيرة من الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة الخالية من الألياف الغذائية في النظام الغذائي، لأنه يؤدي إلى الإصابة بداء السكري وأمراض الجهاز الهضمي والسرطان. لذلك تدعو إلى تناول 30-35 غرام من الألياف الغذائية يوميا. ووفقا لها، …
أكمل القراءة »أطعمة لا ينبغي تناولها مع الشاي أو القهوة!
كشفت خبيرة في التغذية عن بعض الأطعمة أو الوجبات الخفيفة التي لا ينبغي تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة. وقالت الصيدلانية ديبورا غرايسون، إن شرب الشاي أو القهوة مع أطعمة معينة، مثل اللحوم الحمراء والخضروات الورقية الخضراء (السبانخ والبروكلي)، قد يزيد من فرصة الإصابة بنقص شديد في العناصر الغذائية. …
أكمل القراءة »هل يجب شرب 8 أكواب من الماء يومياً؟
يعتقد الكثيرون أنه يجب شرب ثمانية أكواب من الماء يوميا. علاوة على ذلك، يجب أن يكون الكوب الأول مع الليمون ليحفز بداية عملية التمثيل الغذائي. فهل هذا صحيح؟ أشار الأطباء إلى أن انطلاق عملية التمثيل الغذائي هي عملية مستقلة ولا تحتاج إلى تحفيز، ولكن شرب كأس إضافي من الماء غير …
أكمل القراءة »الأطعمة التي يجب تجميدها قبل تناولها
كشفت خبيرة التغذية ريانون لامبرت، أنواع الأطعمة التي يجب على الأشخاص تجميدها في الثلاجة قبل تناولها. وقالت لامبرت: “تفقد اللحوم الطازجة العناصر الغذائية بمرور الوقت”، مضيفةً أن “شراء اللحوم المجمدة يساعد على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية والنكهة”. وأشارت لامبرت إلى أن اختيار لحم البقر أو الدجاج المجمد “قد يساعدك على تجنب …
أكمل القراءة »الدهون “المفيدة” والدهون “الضارة”
تلعب الدهون دورا مهما في جسم الإنسان، على عكس ما يعتقده الكثيرون، حيث من دونها لا يمكن امتصاص بعض الفيتامينات، ولن يعمل الدماغ بصورة طبيعية وتسوء حالة الجلد. ووفقا للدكتورة يكاتيرينا كازاتشكوفا، أخصائية الغدد الصماء، عندما يفتح الشخص الثلاجة يجد فيها الزبدة والزيت النباتي والأفوكادو، التي جميعها تحتوي على دهون …
أكمل القراءة »خطر الوجبات السريعة
يشير الخبير مكسيم يفيموف من قسم التغذية بجامعة التكنولوجيا الحيوية، إلى أن الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة، مرتبطة بتنظيم الأندورفين في الدماغ. ووفقا له، بالإضافة إلى ذلك يضيف المنتجون لهذه الأطعمة عادة محسنات النكهة التي تغير طعمها وتسبب الإدمان، لذلك يصبح النظام الغذائي غير متوازن وبالتالي يحصل الشخص على …
أكمل القراءة »فوائد تجميد الأطعمة
أعلنت الدكتورة تاتيانا ميشرياكوفا خبيرة التغذية الروسية، أن تجميد الأطعمة يعتبر أحد أبسط الطرق وأكثرها موثوقية وبتكلفة منخفضة للحفاظ عليها. ووفقا لها، مقارنة بطريقة تجفيف الأطعمة التي تؤدي إلى فقدان الأطعمة لحوالي 45 بالمئة من خصائصها، تحتفظ الأطعمة المجمدة بحوالي 100 بالمئة من مكوناتها المفيدة. فمثلا تحتفظ بـ 100 بالمئة …
أكمل القراءة »نصائح لمكافحة التهاب المعدة
كشف خبير التغذية الروسي الدكتور أليكسي بيريزنيكوف، الأطعمة التي يساعد تناولها في التغلب على التهاب المعدة، وكيف يمكن تخفيض حموضة المعدة. وقال بيريزنيكوف: “يوصي أطباء الجهاز الهضمي المرضى عادة بشرب الحليب إذا لم يكن لديهم رد فعل تحسسي. كما يمكن تناول منتجات الألبان غير الحمضية، والجبن القريش غير الحامض، و …
أكمل القراءة »