حذر علماء من استخدام رقائق الألومنيوم (ورق القصدير) في طهو أو تسخين الطعام، مشيرين إلى أن “الاستخدام الخطأ لرقائق الألمنيوم يؤدي إلى تلوث الطعام، عند استخدامه في الطهو، والأصح استخدامه لتغليف الأطعمة وحسب”.
ويحتوي الألمنيوم على مواد شبيهة بالهرمونات، يمكن أن تسبّب اختلالاً في التوازن الهرموني في جسم الإنسان، ويمكن أن تسبّب اضطراباً في عمل الغدة الدرقية والسمنة حتى السرطان وأمراض أخرى.
وعلى سبيل المثال: عند دخول هذه المواد الكيميائية جسم الإنسان “تتنكر” كهرمونات أنثوية (هرمون الإستروجين)، وعندما تتراكم تؤدي إلى اختلال في التوازن الهرموني في جسم الإنسان.
وحذرت الطبيبة من أن بعض الأطعمة لا يمكن طهوها في ورق القصدير، مشيرةً إلى أنه: “يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي طهو المنتجات التي تحتوي على حامض باستخدام القصدير”.
