الجريدة ـ لبنان
حذرت اختصاصية التغذية الروسية غالينا ميزينتسيفا، من الإفراط في تناول كعكات عيد الفصح لما قد يسببه ذلك من مخاطر للجسم.
وأوصت الأخصائية خلال حديث صحفي، بتناول قطعة صغيرة فقط من كعكة عيد الفصح تزن حوالي 80-150 غرامًا، مشددةً على أن الخطر الرئيسي الناجم عن سوء استخدام معجنات عيد الفصح يكمن في زيادة الوزن والسكر، وأن في تركيبتها ما يفسد الأسنان.
وأضافت، “إذا أفرطت في تناول المعجنات، فستتناول في هذا اليوم كمية أقل من المواد الغذائية المفيدة للصحة، مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة. لذلك، من الأفضل عدم الإفراط في تناول كعكة عيد الفصح”.
وأكدت الأخصائية أن “هذه النصيحة ملحة بشكل خاص بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ومقاومة الأنسولين والسمنة وارتفاع الكوليسترول وأمراض الجهاز الهضمي”.
وأشارت إلى أن تناول الجبن القريش الخاص بعيد الفصح هو الأفضل، إذ أنه يحتوي على كميات أكثر من البروتين وأقل من الكربوهيدرات، بشرط ألا تزيد كميته عن 150 غرامًا في اليوم.
وأوضحت كيفية اختيار كعكة مناسبة لعيد الفصح، مشيرةً إلى أنه يجب إيلاء اهتمام خاص لقبتها التي يجب أن تكون جافة، وإلا تتلف المعجنات قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.
