كشفت خبيرة التغذية الروسية إيرينا نيكولينا عن أضرار الخضار والفواكه غير الموسمية، بحيث يمكن أن تكون أكثر من فوائدها. وأشارت إلى أن الفواكه والخضار غير الموسمية قد تحتوي على كمية كبيرة من المبيدات والنترات التي تستخدم لإطالة مدة تخزينها وصلاحيتها.
ولفتت الى ان “هذه المواد تؤثر سلبا في جسم الإنسان وتسبب الحساسية ومشكلات في الجهاز التنفسي والجهاز العصبي والغدد الصماء. وبالإضافة إلى ذلك، لمبيدات الحشرات والنترات علاقة بتطور الأورام”.
ودعت نيكولينا إلى “الحذر من إضافة الفواكه والخضار غير الموسمية إلى النظام الغذائي للأطفال. لأن عملية إزالة السموم من جسمهم بطيئة وليست سريعة ونشطة كما لدى البالغين”.
ونصحت بالانتظار حتى الصيف لشراء التفاح والعنب والفريز والخوخ وغيرها، وكذلك الأمر بالنسبة للخضار مثل الفلفل والكرفس والسبانغ والخيار والبندورة
وأضافت: “يمكن الحصول على الفيتامينات من المنتجات المجمدة، وفي حالة الرغبة الشديدة بتناول فاكهة طازجة فمن الأفضل شراء فاكهة صغيرة الحجم وذات ألوان ورائحة طبيعية وليس الكبيرة وذات ألوان جذابة”.
