تعتبر حاسة التذوق جزءاً أساسياً من التجربة الغذائية، إذ تعكس مجموعة واسعة من النكهات التي يستمتع بها الفرد في الطعام. ويصل عدد حليمات التذوق في الفم إلى ما يصل إلى عشرة آلاف، مما يتيح اكتشاف مختلف النكهات، سواء الحلوة أو المالحة أو الحامضة أو المرة. وترسل براعم التذوق في الأفواه …
أكمل القراءة »أرشيف الوسم : حاسة التذوق
هل بإمكان برتقالة محروقة إعادة إحياء حاسة التذوق لمرضى “كورونا”؟
انتشرت منذ بداية كورونا، عدة نصائح لإستعادة حاسة الشم والتذوق، وكان أبرزها الليمون أو البرتقال المشوي. وعاودت انتشار النصائح في هذه الفترة، حيت زعمت فيديوهات متداولة بكثافة على تطبيق “تيك توك”، ومواقع التواصل الاجتماعي بأن الليمون المحروق هو الحل الأنسب لمشكلة فقدان حاسة التذوق بعد الإصابة بـ(كوفيد-19). وتوضح الفيديوهات المنتشرة …
أكمل القراءة »تطوير لتذوق الطعام عبر شاشة التلفاز!
طور المخترع الياباني والاستاذ بجامعة ميجي في طوكيو هومي مياشيتا، نموذجا أوليا لشاشة تلفزيون قابلة لـ”اللعق” يمكنها عكس نكهات الطعام. والجهاز المسمى Taste the TV (TTTV)، يستخدم 10 علب نكهات يتم رشها معا لتكوين مذاق طعام معين، ثم يتم لف عينة النكهة ووضعها فوق شاشة تلفزيون مسطحة ليقوم المشاهد بتجربتها. …
أكمل القراءة »