كشف خبير الأغذية، مات ويبستر، عن 4 توابل يمكن أن تساعد في تعزيز قوة الدماغ: 1-الزنجبيل يعد الزنجبيل من التوابل القوية عندما يتعلق الأمر بصحة الدماغ، بسبب احتوائه على مئات المواد الكيميائية النباتية، والتي تحمي جميعها من الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤدي إلى تسريع عملية الشيخوخة. 2-الكركم مركبه الرئيسي،”الكركمين” يحتوي …
أكمل القراءة »أرشيف الوسم : توابل
عمال يتعرضون لوعكة صحية بسبب توابل “الشيبس”
واجه عمال في مصنع أسترالي تابع لشركة “بيبسيكو” الأميركية، أعراضاً صحية تشمل العطس والسعال والتهيج في العين، بسبب “تعرضهم لتوابل مخصصة لصنع وجبات خفيفة حارة للغاية من علامتي دوريتوس وتشيتوس”. وقال ناطق باسم وكالة الصحة والسلامة الأسترالية، اليوم، إن “الهيئة تُراجع النص لتحديد ما إذا كان يلزم اتخاذ إجراءات”. وعبّر …
أكمل القراءة »“الهيل”.. “حارق خارق”!
كشفت دراسة جديدة عن مجموعة من الفوائد الصحية والغذائية لاستهلاك الهيل، بما في ذلك زيادة الشهية وفقدان الدهون وتقليل الالتهابات، ما يجعله “طعاما خارقاً”. ويقول الباحث الرئيسي في الدراسة لويس سيسنيروس زيفالوس، إن الدراسة التي أجرتها مؤسسة AgriLife التابعة لجامعة تكساس إيه أند إم تظهر أن الهيل يمكن أن يكون …
أكمل القراءة »هل تساعد القرفة وغيرها من التوابل على محاربة انتفاخ البطن؟
يواجه غالبية الناس انتفاخ البطن بين الحين والآخر، خصوصًا بعد تناول أطعمة محددة، وعادة ما تختفي هذه الحالة المزعجة من تلقاء نفسها. وفي حين أن الانتفاخ شائع، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى الشعور بأن المعدة ممتلئة، وأحيانًا قد تكون مؤلمة أو غير مريحة. ويوجد طرق عدة للتخلص من هذا …
أكمل القراءة »ملعقة ذكية تغنيك عن الملح والتوابل.. ولكن بشروط
طور الخبراء ملعقة كهربائية قادرة على أن تحل محل التوابل والنكهات وتؤثر من تلقاء نفسها على براعم التذوق في الفم. الملعقة الذكية التي تسمى بـ”SpoonTEK” وُصفت بالبديل الصحي للنكهات بدءا من الملح وانتهاء إلى الغلوتامات الأحادية الصوديوم، بحسب ما جاء في بوابة “New Atlas Portal” الإلكترونية. وبحسب مطوّريها، يجب أن …
أكمل القراءة »