أرشيف الوسم : اللحمة

| ناديا الحلاق | في ظل الحرب والظروف الصعبة التي يمر فيها لبنان، يقف المواطن مندهشاً أمام مشهد أسعار الخضار والفاكهة التي حلّقت عالياً في الأيام الماضية، حتى أصبحت ترفاً لدى معظم العائلات وشرائها بات بالحبة. وارتفعت أسعار الخضار والفاكهة بصورة قياسية حيث وصل كيلو الكوسا إلى 270 ألف ليرة، …

تشمل الخيارات الواضحة الغنية بالبروتين البروتينات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك، ولكن هناك أطعمة نباتية أخرى، مثل بعض الفواكه، التي تحتوي على مستويات مناسبة من البروتين إلى جانب عدد كبير من العناصر الغذائية الأخرى مثل الألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية المقاومة للأمراض، مما يجعلها إضافة رائعة للنظام الغذائي اليومي. …

كتبت زينب حمود في “الأخبار”: بدّلت الأزمة الاقتصادية كثيراً في أنماط استهلاك اللبنانيين بما يتناسب مع قدرتهم الشرائية، وأحدثت تغييراً في موائدهم. أزالت أطباقاً، واستعاضت بأخرى، وأدخلت لمساتها في المكوّنات. التغيير الكبير حصل على مستوى اللحوم (اللحمة الحمراء والدجاج والسمك) بعدما ارتفعت أسعارها بشكل جنوني. فهل ستغيب عن الموائد الرمضانية …

في بلد ينهشه انهيار اقتصادي وترتفع فيه تدريجاً أسعار المواد المستوردة، وجدت ليلى ابراهيم نفسها مجبرة على الاكتفاء بتناول أطباقها المفضلة من اللحوم مرة واحدة في الأسبوع، مستعيضة عنها بحمية ترتكز أكثر على الحبوب والخضار. وتقول ليلى ابراهيم (44 عاماً) لوكالة فرانس برس “كنت أتناول شريحة من اللحم أو الدجاج …