أعلن البروفيسور ألفريد بوغدانوف، أن إدراج المرق في النظام الغذائي اليومي يجلب الفائدة للصحة. ويعتبر المرق جزءا من إجمالي السوائل التي يتناولها الشخص في اليوم، فهو لا يروي العطش فقط، بل هو مصدر مهم للمواد المغذية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على الصحة. ويقول بوغدانوف: “المرق ليس ماء، للمرق خصائص كيميائية فريدة. …
أكمل القراءة »أرشيف الوسم : العناصر الغذائية
رابط مهم بين العناصر الغذائية وتباطؤ شيخوخة الدماغ!
كشفت دراسة جديدة عن رابط هام بين سرعة تقدّم الدماغ في السن، والعناصر الغذائية الموجودة في وجباتنا اليومية. ورسم باحثو جامعتي إلينوي ونبراسكا لينكولن، خرائط مسح الدماغ مقابل المدخول الغذائي لـ 100 متطوع تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عاما، بحثا عن روابط بين أنظمة غذائية معينة وشيخوخة الدماغ البطيئة. وتبين …
أكمل القراءة »مخاطر شرب الماء بعد الوجبات مباشرة
نصحت خبيرة التغذية كاريشما شاه بـ”عدم شرب الماء بعد الوجبات مباشرة”، مشيرةً إلى أن الأسباب وراء تلك النصيحة جديرة بالأخذ في الاعتبار. وقالت شاه إن المدة المثالية لشرب الماء بعد الوجبات من أجل الهضم الأمثل تتراوح ما بين 10 إلى 30 دقيقة، لتجنب التعرض لما يلي 1. تخفيف العصارات الهضمية: …
أكمل القراءة »أيهما أفضل أكل الجزر أم شرب العصير؟
يحتوي الجزر على الكثير من الفيتامينات والمعادن. لذا، فإن الحصول على جرعة مركزة من الجزر عن طريق عصره يمكن أن يكون مفيدًا، بحسب ما نشره موقع برنامج Today الذي تبثه شبكة NBC الأميركية. إلا أن خبراء التغذية يقولون إنه على الرغم من أن عصير الجزر له فوائد، إلا أنه ليس …
أكمل القراءة »