أرشيف الوسم : الزنك

أوضحت الدكتورة ناتاليا بالوبانوفا رئيسة قسم البيولوجيا العامة والصيدلة في جامعة “سينيرجي”، أن البذور غنية بالزنك وأحماض أوميغا الدهنية وغير ذلك. وبحسب الدكتورة، تحتوي بذور عباد الشمس، مثلاً على الزنك وأحماض أوميغا وفيتامين Е والنحاس. وتؤثر إيجابياً في الشعر والأظافر والجلد، ولكن مع ذلك لا ينصح البعض بتناولها. وقالت : …

اتضح لعلماء جامعة كاليفورنيا أن النقص الرئيسي للخبز الأبيض المصنوع من الدقيق الأبيض الممتاز المكرر هو عدم احتوائه على فيتامين Е والكاروتينات والمواد المغذية الأخرى. وأجرى الباحثون تقييماً للخبز الأبيض استناداً إلى التحاليل المخبرية ونسب الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والحديد والموليبدينيوم والزنك وفيتامين Е والكاروتينات في الدقيق لصنع ثلاثة …

تتميّز بذور اليقطين بفوائد صحية مذهلة نظراً لتركيبتها الغذائية التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم وحمايته من الأمراض.  وكشفت الاختصاصية في علم التغذية سامانثا كاسيتي أن بذور اليقطين هي بذور صحيّة لاحتوائها على الزنك والحديد والألياف والبروتين.  بدورها، أشارت الاختصاصية في علم التغذية نتالي ريزو  إلى أن ” بذور …

كشفت طبيبة الأمراض الجلدية “ليندسي زوبريتسكي” عن كمية الشعر الطبيعية التي يمكن أن تفقدها المرأة قبل أن يشير ذلك إلى أنها تعاني من مشكلة. شرحت زوبريتسكي أنه “من الطبيعي أن تفقد المرأة ما بين 100 إلى 200 شعرة كل يوم، وقامت بقياس تساقط الشعر بدرجات مختلفة”. وأشارت زوبريتسكي إلى أن …

أكدت دراسات كثيرة أن لحبات السمسم فوائد لا تحصى لصحة جسم الإنسان، إضافة رائعة للنظام الغذائي وفي كل الفصول. وأشارت طبيبة التغذية فيرا متى، إلى أن “فوائد الحبات الصغيرة لا تعد، وإن رشة واحدة على وجباتنا لها أن تنهي نقص الكالسيوم في الجسم، وخصوصا وأنها تحوي كمية لا يستهان بها …

في دراسة رائدة، تم اكتشاف صلة رئيسية بين مستويات الزنك في جسم الإنسان، وعوامل الخطر للإصابة بمرض السكري من النوع 2 ومرض الكبد الدهني. نشرت هذه الدراسة في المجلة العلمية “إي لايف”، وقد رفعت بشكل كبير فهم العلم للدور الأساسي للزنك في عمليات التمثيل الغذائي. إن أهمية الزنك في عالم …

أثبت باحثون صينيون وبريطانيون دور الزنك في الوقاية من التهابات الأمعاء. ولفتت مجلة Nature Communications، إلى أن الباحثين أثناء هذه الدراسة صمموا نماذج صغيرة لأمعاء الإنسان والفئران من الخلايا الجذعية، واختبروا تأثير الزنك في مستقبل الأريل الهيدروكربوني (Aryl hydrocarbon receptor (AHR)، الذي يساعد الجسم على التفاعل مع المواد المغذية والمواد …

تعتبر عائلة البقوليات، التي تشمل الفاصوليا والبازلاء والعدس والحمص، من المأكولات الرئيسية لنظام غذائي صحّي، كما أنها مفيدة لكوكب الأرض أيضًا. لكن كيف يمكن أن تساعد البقوليات على العيش لفترة أطول؟ أكد المؤلف ورجل الأعمال دان بوتنر، الذي أمضى عقودًا في كتابة تقارير عن “المناطق الزرقاء”، وهي مجتمعات فريدة حول …

وجد بحث جديد من جامعة الملك عبد الله للعلوم والتكنولوجيا في المملكة العربية السعودية أن أيونات الزنك قد تعزز قدرة بروتين ألبومين المصل البشري على منع تراكم مادة ألفا سينوكلين التي تلعب دوراً هاماً في تطوّر مرض الشلل الرعاش. ويقدم هذا الاكتشاف مزيداً من التبصر في عملية تطور الإصابة بمرض …