أرشيف الوسم : الدجاج

كشف فريق من الباحثين الإيطاليين عن نتائج دراسة جديدة مثيرة للجدل تربط بين الإفراط في تناول الدجاج وزيادة خطر الوفاة المبكرة، خاصة بسرطانات الجهاز الهضمي. فرغم أن الدجاج يُروّج له عادة كخيار صحي مقارنة باللحوم الحمراء، نظرا لانخفاض محتواه من الدهون المشبعة والكوليسترول، توصل الباحثون إلى أن استهلاك كميات كبيرة …

| فؤاد بزي | تغطي مزارع إنتاج البيض في لبنان كامل الاستهلاك المحلي، من دون حاجة الى الاستيراد نهائياً. فتنتج 3000 مزرعة حوالي 400 مليون بيضة سنوياً. وفي ظل الحرب الصهيونية على لبنان، وعلى الرغم من خروج منطقة الجنوب، حيث الاعتداءات اليومية، من دائرة الإنتاج، إلا أن العرض في السوق …

أعلنت النقابة اللبنانية للدواجن برئاسة وليم بطرس أن قطاع الدواجن يعاني من خسائر كبيرة بسبب عدة عوامل، أبرزها انخفاض أسعار الدجاج الذي أصبح أدنى من كلفة الإنتاج. كما توقفت العديد من المزارع عن العمل، خاصة في مناطق الجنوب والبقاع، مما تسبب في تضرر واسع للقطاع. وأشارت إلى أن العدوان على …

توصل علماء إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة مثل قطع الدجاج المقلية والنقانق، يمكن أن تؤدي إلى الوفاة المبكرة. وبحسب موقع “إكسبرس” البريطاني، تتبعت دراسة أجرتها جامعة هافارد لمدة 30 عامًا، أكثر من 114 ألف بالغ للنظر في العواقب طويلة المدى للأنظمة الغذائية الحديثة. ووجدت أن أعلى المخاطر ارتبطت باللحوم مثل …

كشف الدكتور ديف رايلي، كبير العلماء في Absolute Collagen، أن بعض التغييرات في النظام الغذائي يمكن أن تساعد على البقاء أصغر سنا لفترة أطول. وأوضح أن الأطعمة الغنية بنوع من البروتين، المعروف باسم الكولاجين، تساعد في الحفاظ على الجلد قويا ومشدودا. ويعد الكولاجين مكونا رئيسيا في الأربطة والأنسجة الضامة، وهو …

مع ظهور التجاعيد والترهل والشيب المرتبط بالتقدم في العمر، يسعى كثيرون للحفاظ على المظهر الشبابي من خلال الاهتمام بالنظام الغذائي الذي يلعب دورا فعالا لا غنى عنه. وكشف ديف رايلي، كبير العلماء في شركة “أبسلوت كولاجين” أن بعض التغييرات في النظام الغذائي يمكن أن تساعد على البقاء أصغر سنا لفترة …

تشمل الخيارات الواضحة الغنية بالبروتين البروتينات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك، ولكن هناك أطعمة نباتية أخرى، مثل بعض الفواكه، التي تحتوي على مستويات مناسبة من البروتين إلى جانب عدد كبير من العناصر الغذائية الأخرى مثل الألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية المقاومة للأمراض، مما يجعلها إضافة رائعة للنظام الغذائي اليومي. …

جالت دوريات لمراقبي مصلحة الاقتصاد والتجارة في  النبطية باشراف رئيس المصلحة محمد بيطار  في السوبرماركت ومحال بيع الخضار والفاكهة واللحوم والدجاج، للتثبت من الاسعار لجهة وجوب اعلانها للمستهلك، والتقيد بهوامش الربح تمهيدا لمقارنتها مع الاسعار خلال شهر رمضان المبارك، ليتم تنظيم محاضر ضبط بالمؤسسات التي ترفع الاسعار دون مبرر واضح …

نفذ مراقبو  مكتب مصلحة الاقتصاد والتجارة الإقليمي في محافظة لبنان الجنوبي  دوريات  على السوبرماركت ومحال بيع الخضار والفاكهة واللحوم والدجاج، للتثبت من الاسعار لجهة وجوب اعلانها للمستهلك والتقيد بهوامش الربح ، تمهيداً لمقارنتها مع الاسعار خلال شهر رمضان المبارك، بهدف مراقبتها وتحرير محاضر ضبط بالمؤسسات التي ترفع الاسعار دون مبرر …

عندما يتعلق الأمر بتناول الدجاج، غالبًا ما يكون هناك جزءان في مركز الاهتمام، الفخذ والصدر، إذ يتميزان بنكهات وقوام وخصائص غذائية فريدة، ما يترك العديد من المستهلكين في حيرة من أمرهم بشأن الخيار الأكثر صحة. ويقول فيبول شارما أخصائي التغذية في «IEXPLODE» الهندي، ان قطعة الفخذ لذيذة ودهنية، فهي ليست …