الجريدة ـ لبنان
أثار مؤرخ الطعام ألبرتو غراندي غضب الايطاليين بعدما أدعى أن الولايات المتحدة وليس إيطاليا هي المسؤولة عن “بيتزا روسا”، أي صلصة الطماطم الحمراء التي تعلو البيتزا. وقال غراندي، الذي يدرس في جامعة بارما في شمال إيطاليا، إن “البيتزا أصبحت حمراء في أميركا، النبات من أميركا، وكذلك استخدام صلصة الطماطم كأساس …
أكمل القراءة »البيتزا ليست إيطالية؟
