أرشيف الوسم : أجبان

يعتبر الجبن أحد أنواع الأطعمة المحببة والمستخدمة في جميع أنحاء العالم على نطاق واسع في التغذية وفي أطباق مختلفة. ووفقا للدكتورة ناتاليا بافليوك خبيرة التغذية الروسية، الجبن مادة غذائية مفيدة، مشيرة إلى أن الكثيرين يفرطون في تناول الجبن لمذاقه اللذيذ ورائحته، متجاهلين العواقب السلبية لذلك. وتقول: “أصناف الجبن مختلفة من …

نظّمت “الجمعية اللبنانية للدراسات والتدريب” لقاء حول “جودة الألبان والأجبان”، مع رئيس مصلحة الزراعة في محافظة بعلبك الهرمل الدكتور عباس الديراني، في قاعة أكاديمية القرية الزراعية. وشدّد مؤسس الجمعية الدكتور رامي اللقيس، على “ضرورة الإنتاج وفق معايير صحية وسليمة في عملية تصنيع مشتقات الحليب، والابتعاد عن الغش حفاظاً على صحة …

دهمت قوّة من أمن الدّولة معملاً للألبان والأجبان في صيدا لصاحبه (ع. ح.)، بحضور مندوب من وزارة الاقتصاد، وذلك بعد ورود معلومات عن تجاوزات صحيّة وبيئيّة تحصل فيه. وبعد الكشف على محتويات المعمل، تبيّن لعناصر الدورية عدم استيفائه للشروط الصحية، وتبين أيضاً وجود حشرات وتلوث في حوالي نصف طن من …