أرشيف الوسم : الجبن

فوائد ومخاطر الجبن

يعد الجبن أحد أنواع الأطعمة المحببة والمستخدمة في جميع أنحاء العالم، على نطاق واسع في التغذية وفي أطباق مختلفة. ووفقاً للدكتورة ناتاليا بافليوك خبيرة التغذية الروسية، الجبن مادة غذائية مفيدة، مشيرة إلى أن الكثيرين يفرطون في تناول الجبن لمذاقه اللذيذ ورائحته، متجاهلين العواقب السلبية لذلك. وأضاف الدكتورة: “أصناف الجبن مختلفة …

أكمل القراءة »

ما هي فوائد الجبن للصحة؟

وجدت دراسة واسعة النطاق أجراها باحثون صينيون على 2.3 مليون شخص أن استهلاك الجبن يوفر فوائد غير متوقعة للصحة. وبحثت فريق من كلية الطب بجامعة شنغهاي جياو تونغ، خلال الدراسة، في تأثير الصحة العقلية على الشيخوخة، ووجدوا أن الصحة العقلية هي المساهم الأكثر أهمية في الشيخوخة الصحية وطول العمر، ولاحظوا …

أكمل القراءة »

طبيبة تحدد كمية الجبن المفيدة للصحة

أعلنت خبيرة التغذية الروسية يلينا سولوماتينا، أن تناول 50 غراماً من الجبن في اليوم يمكن أن يجلب فائدة للجسم، موضحةً أن “معدل تناول الجبن في اليوم هو بحدود 50 غرام. يحتوي الجبن على تركيز جيد للكالسيوم والبروتين. الكالسيوم مفيد للعظام وبروتين الحليب سهل الامتصاص وهو مادة بناء للجسم”. ووفقاً لها، …

أكمل القراءة »

ماذا يحدث للجسم عند التخلي تماما عن تناول الجبنة؟

أعلنت أخصائية التغذية الدكتورة أكوا وولبرايت، أن التخلي عن تناول الجبن يمكن أن يساعد على التخلص من الصداع النصفي ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. وتنصح الخبيرة في حديث لموقع Eat This, Not That الأميركي، بالتقليل من تناول الأجبان، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون والصوديوم. وتقول، “يمكن شراء أجبان …

أكمل القراءة »