أطعمة تساعد على تعزيز امتصاص مكملات “أوميغا 3”

أظهرت أبحاث أن العديد من المكملات الغذائية قد يكون امتصاصها صعباً على الجسم، إلا أن تناول مكملات “أوميغا 3” مع وجبة غنية بالدهون يمكن أن يساعد في تحسين امتصاصها، كونها من العناصر القابلة للذوبان في الدهون.

وفي هذا السياق، استعرض موقع “فيري ويل هيلث” المعني بالصحة أبرز الأطعمة التي تساعد على تعزيز امتصاص “أوميغا 3” في الجسم.

ويأتي الأفوكادو في مقدمة هذه الأطعمة، إذ يُعد مصدراً غنياً بالدهون الصحية، خصوصاً الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الذائبة في الدهون.

وأشارت دراسة أجرتها جامعة ولاية أوهايو إلى أن الأفوكادو يساعد الدهون الموجودة في الجسم على امتصاص وتحويل فيتامين “أ”، كما يوفر عناصر غذائية أساسية أخرى مثل البوتاسيوم والألياف. ويمكن تناوله مع مكملات “أوميغا 3” صباحاً ضمن وجبة الإفطار.

كما يُساعد زيت الزيتون على امتصاص العناصر الغذائية الذائبة في الدهون، ومنها أحماض “أوميغا 3” الدهنية، ويمكن إضافته بسهولة إلى الوجبات من خلال رشه على السلطات أو استخدامه في الطهي والمخبوزات.

وفي حال عدم تفضيل زيت الزيتون، يمكن استخدام زيت بذور الكتان أو زيت فول الصويا، إذ يحتويان على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو أحد أحماض “أوميغا 3” الدهنية النباتية، وقد يساعدان في تعزيز امتصاص المكملات الغذائية. وتحتوي ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان على 7.26 غرام من حمض ألفا لينولينيك، بينما يوفر زيت فول الصويا نحو 0.92 غرام.

ويُعتبر الجوز أيضاً من الأطعمة المفيدة، فهو لا يقتصر على كونه مصدراً للدهون الصحية التي تساعد على امتصاص “أوميغا 3″، بل يُعد من المكسرات الغنية بهذا العنصر، إذ تحتوي حصة تزن 28 غراماً منه على 2.57 غرام من حمض ألفا لينولينيك. كما يحتوي على البروتين والألياف والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين “ب6” وحمض الفوليك وفيتامين “هـ”.

أما بذور الشيا، فتُعد مصدراً نباتياً غنياً بالدهون، وتساهم في تلبية الاحتياج اليومي من “أوميغا 3″، إذ تحتوي 28 غراماً منها على 5.05 غرام من حمض ألفا لينولينيك (ALA). ويمكن إضافتها إلى البودينغ أو العصائر أو الماء، للحصول على الألياف والعناصر الغذائية مثل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم.

وتأتي الأسماك الدهنية، مثل السلمون والماكريل، ضمن أبرز المصادر الغنية بالدهون الصحية وأحماض “أوميغا 3″، حيث توفر نوعين رئيسيين من الأحماض الدهنية هما حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). كما تحتوي على البروتين والمغنيسيوم والسيلينيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة.

ويمكن أن يساعد تناول هذه الأسماك على العشاء، خصوصاً لمن يتناولون المكملات الغذائية قبل النوم، في تعزيز امتصاصها وتلبية احتياجات الجسم اليومية من أحماض “أوميغا 3″، مع إمكانية تحضيرها بطرق متنوعة ضمن وجبات مختلفة.