كشفت دراسة حديثة أن استهلاك نوع محدد من القهوة، وهو القهوة سريعة الذوبان، قد يرتبط بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، أحد الأسباب الرئيسية لفقدان البصر لدى الأشخاص فوق الخمسين عامًا.
وحلل الباحثون من جامعة هوبي الصينية بيانات أكثر من نصف مليون شخص في بريطانيا وفنلندا، وتبين أن استهلاك كوبين إلى أربعة يوميًا من القهوة سريعة الذوبان قد يزيد خطر الإصابة بالمرض نحو سبعة أضعاف لدى الأشخاص الحاملين لجينات تزيد من قابلية الإصابة.
ويعزو الباحثون هذا الارتباط إلى طريقة تصنيع القهوة سريعة الذوبان، التي تتضمن تجفيف المستخلص المركز عبر الهواء الساخن، ما يؤدي إلى تكوّن مركبات ضارة مثل الأكريلاميد، التي تسبب التهابا وتلفا لخلايا الشبكية الحساسة.
في المقابل، لم تُظهر الدراسة أي علاقة بين استهلاك القهوة المطحونة أو القهوة منزوعة الكافيين وخطر الإصابة بالضمور البقعي، ما يجعلها بدائل أكثر أمانًا للأشخاص المعرضين وراثيًا للمرض.
ويشير الخبراء إلى أن النتائج يجب أن تُفسر بحذر، لأن الضمور البقعي مرض متعدد العوامل، مؤكدين أن الحفاظ على البصر يعتمد على نمط حياة صحي يشمل الإقلاع عن التدخين، والمحافظة على وزن مثالي، وتناول غذاء متوازن، إضافة إلى الفحوصات الدورية للعيون.
