اكتشاف خطر كبير في “إندومي”!

كشفت فحوصات طبية رسمية في مصر، عن إصابة 18 شخصاً في واقعتي تسمم غذائي، بمحافظة سوهاج، وتم نقلهم إلى مستشفى سوهاج العام، منهم 9 أشخاص من أسرة واحدة من مركز المنشاة، كما تم نقل 5 أشخاص أخرين إليه، عقب إصابتهم بتسمم غذائي، إثر تناولهم وجبة طعام عبارة عن شعيرية سريعة التحضير “إندومي”.

وأوضحت “هيئة سلامة الغذاء”، أن الهيئة سحبت عينات من منتجات “إندومي” للتحقيق في مدى مطابقتها لشروط سلامة الطعام والأغذية في مصر.

وقالت مصادر من أعضاء الغرف التجارية، إن أكياس التوابل المرفقة بمنتجات المكرونة سريعة التحضير “إندومي” تسبب مشكلات صحية للأطفال.

تزامن ذلك مع تحرك برلماني في مجلس الشعب المصري، حيث تقدّمت النائبة الدكتورة عبلة الألفي، عضو لجنة الصحة بمجلس النواب، بطلب احاطة للمطالبة بحظر تداول “الاندومي”، مشددة على أنه يحتوي على مادة خطيرة مضرة جدًا بصحة الدماغ.

وأشارت الألفي إلى أن “الإندومي” غذاء غير متوازن تمامًا، خاصة و أنه يستخدم بشكل أساسي مع الأطفال وللأسف يؤثر سلباً على صحة الأطفال بشكل كبير، ولأنه يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت المهدرجة والنشويات ما يضر بصحة القلب والجسم كله على نحو خطير”، وأوضحت أنه لا بد من بعض الإجراءات حتى تطالب هيئة سلامة الأغذية بمنع هذا الغذاء من التداول في الأسواق.

ومن جانبها كشفت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشارى البكتيريا والتغذية والمناعة بجامعة القاهرة، عن أضرار تناول الشعرية سريعة التحضير، وخطورتها على صحة الإنسان، والكمية المناسبة لتناولها. وقالت عبدالوهاب “إن الشعرية سريعة التحضير، بها مكونات عبارة عن مكسبات طعم مثل التي توضع في مرقة الدجاج، كما يوجد بها كمية كبيرة من الملح مع التكرار تكون مضرة بصحة الإنسان، لافتة إلى أنها يوجد بها مواد حافظة مثل الموجودة في المشروبات الغازية والمقرمشات”.

تابعت: “أخطر مادة موجودة في الشعرية سريعة التحضير “نودلز” هي زيت النخيل، وهو من أسوأ أنواع الزيوت ويسبب جلطات وانسداداً في الشرايين، ومشاكل في الأوعية الدموية، ومع كثرة الاستخدام يسبب أورام سرطانية”.