الجريدة ـ لبنان
ذكرت منظمة الصحة العالمية أن “الأسبارتام”، وهو مُحلي صناعي شهير موجود في المشروبات الغازية الدايت، والعلكة، واللبن ومنتجات غذائية أخرى، من المقرر أن يعلن الشهر المقبل مادة مسرطنة محتملة.
واكتشف الكيميائي الأميركي جيمس شلاتر عام 1965، “الأسبارتام” أحلى بحوالي 200 مرة من سكر المائدة العادي، تمت الموافقة عليه من قبل هيئة الأغذية والأدوية الأميركية “FDA” في عام 1974 لاستخدامه كمُحلي على الطاولة وكإضافة في اللبان وحبوب الإفطار والأطعمة الجافة.
على الرغم من حلاوته الشديدة، إلا أن “الأسبارتام” لا يحتوي على أي سعرات حرارية تقريباً ولا يحتوي على طعم مرير مثل السكرين، وقد زادت شعبيته مع ارتباطه براغبى خفض الوزن.
ويمكن العثور على بديل السكر منخفض السعرات الحرارية في المشروبات الغازية والجيلاتين والحلويات وشراب السعال الخالي من السكر، كما أنه يستخدم لتعزيز نكهة الأطعمة المخبوزة والمعلبة ومسحوق المشروبات الممزوجة والحلوى.
وفي ما يلي قائمة بالعناصر الشائعة التي تحتوي على “الأسبارتام”:
- 1.المشروبات الغازية الدايت
- 2.العلكة
- 3.حلوى الجيلاتين
- 4.الشاي الخالى من السكر
- 5.العصائر
- 6. العلكة بالنعناع
