أرشيف الوسم : سيزار كارديني

تحتفل مدينة تيخوانا الواقعة على الحدود المكسيكية الأميركية، بالذكرى المئوية لطبق محلي حظي بشهرة عالمية هو سلطة سيزر. ابتُكر في أحد مطاعم المدينة المكسيكية بحسب معظم المؤرخين. وابتُكرت سلطة سيزر بشكل سريعة على يدي الطاهي الإيطالي سيزار كارديني، الذي افتتح مطعماً في تيخوانا خلال عشرينات القرن الفائت. وأشار مؤرخون محليون …

أكمل القراءة »