أرشيف الوسم : الأطباق

يُعد البصل من المكونات الأكثر استخداماً في غالبية الأطباق حول العالم كما انه حاضر وبقوة في العالم العربي في العديد من الأطباق الساخنة والسلطات. ويشكل وجوده ضرورة أحياناً، إلا أنه يسبب في الوقت نفسه انزعاجاً لمستخدميه بسبب تهيّج العيون واثارة الدموع، فكيف يمكننا تجنب البكاء عند استخدامه؟ لفتت عالمة الغذاء …

رغم حالة الجدل التي تثار من وقت لآخر عند المقارنة بين غسالة الصحون وطريقة غسل الأطباق يدويا، لاسيما فيما يخص الجوانب البيئية كمقدار الماء والطاقة المستخدمان، وكذلك التداعيات الصحية المرتبطة بكلتا الحالتين، إلَّا أن بعض البحوث أظهرت مؤخرا وجود فائدة غير متوقعة لغسل الأطباق يدويا، وهو ما سنلقي الضوء عليه …