أرشيف الوسم : ميشيل فرانكل

أثارت عالمة أميركية زوبعة في فنجان عبر المحيط الأطلسي، عندما قدمت نصيحة لبريطانيا بشأن إعداد مشروبها الساخن المفضل. الى ذلك تقول ميشيل فرانكل، أستاذة الكيمياء في كلية برين ماور، إن أحد مفاتيح كوب الشاي المثالي هو قليل من الملح. وقد جاءت هذه النصيحة في كتاب فرانكل “منقوع: كيمياء الشاي”، الذي …

أكمل القراءة »