حذّرت خبيرة التغذية الدكتورة داريا روساكوفا من تناول البطيخ الأحمر مع الخبز، مشيرة إلى أن هذا المزيج قد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى الانتفاخ والغازات واضطرابات في الهضم، كما قد يساهم في ارتفاع مستوى السكر في الدم، ولا سيما لدى الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في تنظيمه.
وأوضحت روساكوفا أن تناول البطيخ مع الخبز يجمع بين كمية مرتفعة من الفركتوز والكربوهيدرات، معتبرة أن ذلك قد يشكل خطراً محتملاً على الأشخاص الذين يعانون من ضعف تحمل الغلوكوز.
وقالت إن هذا المزيج، بسبب محتواه من السكريات والكربوهيدرات، قد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم، فيما يمكن أن تسهم كمية الألياف والكربوهيدرات البسيطة الموجودة فيه في ظهور الانتفاخ والغازات واضطرابات الجهاز الهضمي.
وأضافت أن الارتفاع الحاد في مستوى السكر في الدم قد يزيد الضغط على البنكرياس لدى الأشخاص المعرضين لهذه الحالة.
وبحسب الخبيرة، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مقاومة الإنسولين أو ضعف تحمل الغلوكوز، إضافة إلى المصابين ببعض أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والكلى، توخي الحذر من تناول هذا المزيج، مع ضرورة مراعاة حالتهم الصحية وتوصيات أطبائهم واختصاصيي التغذية.
كما حذّرت روساكوفا من إضافة صلصة الصويا الغنية بالصوديوم إلى البطيخ، مشيرة إلى أن الإفراط في الصوديوم قد يساهم في احتباس السوائل في الجسم.
ولفتت إلى أن الأشخاص الذين يعانون من الوذمة أو ارتفاع ضغط الدم يُنصحون بتجنب هذا النوع من الأطعمة أو الحد من تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم، وفقاً لحالتهم الصحية.
