الجريدة ـ لبنان
أعلنت مؤسسة مراقبة الجودة الروسية “روسكاتشيستفو” أنها تضع دراسة متكاملة لمواصفات وخصائص “شوكولاتة دبي” وغيرها من مواد التغذية الرياضية.
وقال رئيس المؤسسة مكسيم بروتاسوف: “نتلقى الكثير من الطلبات بخصوص شوكولاتة دبي، وتقوم شركات متعددة من مختلف الدول بإنتاجها، بما في ذلك في روسيا، ونخطط لتحليل هذا النوع والكشف عن النتائج”.
وصنعت “شوكولاتة دبي” من نوعي الشوكولاتة الداكنة والبيضاء، من النوعية الفاخرة، وحشوة من الكنافة الناعمة والمطهوة بشكل مثالي، وتضيف الكنافة للشوكولاتة قواماً مقرمشاً من الخارج وطرياً من الداخل، مما يضفي على الحلوى مذاقاً فريداً فعلاً.
وقال إن من ابتكرتها هي رائدة الأعمال البريطانية المصرية سارة حمودة (38 عاماً) في عام 2021 سعياً منها لتجاوز “الشوكولا التقليدية”، مستوحية فكرتها من رغباتها أثناء الحمل.
وتباع الشوكولا في متجر “Fix Dessert Chocolatier” الذي أسسته سارة التي تعيش في دبي منذ تسع سنوات.
وتصنع ألواح “شوكولا دبي” يدوياً، بما في ذلك التصاميم الملونة المرسومة على كل لوح، ووفق سارة فإن السر في ألواح الشوكولاتة هو القالب الفريد الذي تستخدمه لتشكيلها.
