الجريدة ـ لبنان
توصلت دراسة طبية حديثة إلى أن المحليات الصناعية يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وكشف الباحثون في دراستهم، أن المستويات المرتفعة من المحليات المضافة إلى الأطعمة المصنعة، قد تزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، وأن الأشخاص الذين لديهم كميات كبيرة من “الإريثريتول” في دمائهم، كانوا أكثر عرضةً للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية بمقدار الضعف، مقارنةً بمن كانت لديهم كميات أقل.
والإريثريتول هو سكر كحولي يوجد في العديد من الخضار والفاكهة، كما أن جسم الإنسان ينتج كميات صغيرة منه. ويُنتج الإريثريتول صناعيًا منذ أكثر من 30 عامًا، ويستخدم كمُحلٍ صناعي في أكثر من 50 دولة. ويتميز بحلاوته مثل السكر، ويتم إنتاجه عن طريق تخمير الذرة، ويستخدم في العديد من أطعمة “الكيتو” والأغذية الخالية من السكر.
وأفاد رئيس قسم علوم القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي في كليفلاند الدكتور ستانلي هازن، أن هناك الكثير من البيانات التي تفيد بأنه يجب أن نتجنب الإريثريتول، خاصة إذا كان الإنسان معرضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأضاف هازن، أن الاختبارات المعملية أشارت إلى أن الإريثريتول يجعل الصفائح الدموية أكثر استجابة، وبالتالي يشبه الأمر إعطاء حافز للتسبب في تجلط الصفائح الدموية.
