الجريدة ـ لبنان
كشفت بعض الدراسات أن تناول السكر المكرر بانتظام يمكن أن يضاعف من خطر الإصابة بحصوات المرارة المؤلمة.
وأكد الباحثون أن “تناول أكثر من 40 غراماً من السكر يومياً يمكن أن يضاعف من خطر الإصابة بحصوات المرارة المصحوبة بأعراض، كون السكر الأبيض والأطعمة النشوية يمكن أن يزيد من إفراز الأنسولين، الذي يخلص الدم من السكر، ما يقود إلى زيادة تركيز سائل الكوليسترول في الصفراء الذي يساعد على الهضم”.
ووجدت الدراسة أن “الحصوات تنمو وتصبح أكثر حجماً في كل مرة يغسل فيها السائل الصفراوي، من خلال إحداث تغييرات في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات الدهنية، وبالتالي إدخال تعديلات على تكوين الصفراء”.
وكثيراً ما ألقت الدراسات الضوء على مخاطر المشروبات السكرية على المرارة، ووجدت إحداها أن الأشخاص الذين يشربون مشروبين أو أكثر من مشروبات الصودا يوميا ضاعفوا من خطر الإصابة بسرطان المرارة، وزادوا من خطر الإصابة بسرطان القناة الصفراوية بنسبة 79%.
وإلى جانب السكر، يزيد صفار البيض واللحوم الحمراء والكوليسترول الغذائي جميعها بشكل كبير من خطر الإصابة بحصوات المرارة عن طريق زيادة تشبع الكوليسترول الصفراوي.
وتصيب حصوات المرارة واحدة من كل 5 نساء فوق سن الستين، وتشمل عوامل الخطر الأكثر شيوعا لها، زيادة الوزن والتعرض المفرط لهرمون الإستروجين.
