أعلن الدكتور أليكسي كابانوف خبير التغذية، نائب مدير المركز الوطني لبحوث “التغذية الصحية”، أن لشاي الماتشا خصائص مفيدة عديدة. وقال: “يحتوي شاي الماتشا على عكس القهوة على الكثير من الفيتامينات والألياف الغذائية الضرورية لعمل الجهاز الهضمي. ويضمن هذا الشاي حماية مضادة للأكسدة ويساعد على تحسين عملية الهضم”. ووفقا له، تكمن …
أكمل القراءة »أرشيف الوسم : الألياف الغذائية
البازيلاء تحسن صحة الجهاز الهضمي؟
برزت البازيلاء كخيار غذائي ممتاز، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن البازيلاء، والتي تُعتبر من الخضروات الشتوية، تقدم العديد من الفوائد الصحية المهمة. تعتبر البازيلاء مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، التي تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. كما تحتوي البازيلاء على نسبة عالية من البروتينات النباتية، مما …
أكمل القراءة »فوائد الحمص وموانع استخدامه
كشف رئيس قسم التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا منتجات التركيب العضوي الحيوي بجامعة التكنولوجيا الحيوية الدكتور دميتري كوليكوف، فوائد الحمص ومن عليه تجنب تناوله. وقال: “الحمص غني بالبروتين والدهون والألياف الغذائية (تصل إلى 8 بالمئة) وحوالي 30 بالمئة كربوهيدرات وهو مصدر للحديد والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والسيليكون والفوسفور والكوبالت وفيتامينات A …
أكمل القراءة »المكسرات تساهم في فقدان الوزن؟
أظهر بحث جديد من جامعة جنوب أستراليا أن إدراج المكسرات في الأنظمة الغذائية التي يتم التحكم فيها بالسعرات الحرارية لفقدان الوزن لا يعيق فقدان الوزن، بل يساهم به. وبتحليل نتائج سبع تجارب عشوائية قيمت تغيرات الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم في الأنظمة الغذائية المقيدة للسعرات الحرارية (ER)، وجد …
أكمل القراءة »