اكتسب البروكلي سمعة طيبة في السنوات الأخيرة، كأحد أنواع الخضروات المفيدة بسبب مستوياته العالية من مركب مفيد بشكل خاص يسمى السلفورافان. مع بعض الدراسات المبكرة التي توضح كيف يلعب هذا المركب دورًا بالتحكم في نسبة السكر في الدم، وربما يكون له فوائد مضادة للسرطان، فلا عجب أن حبوب البروكلي آخذة …
أكمل القراءة »