الجريدة ـ لبنان
ذكرت دراسات حديثة أن الجزر يعد من الخضروات التي تتمتع بفوائد صحية متعددة، تجعله خيارًا مثاليًا لإضافته إلى النظام الغذائي اليومي.
فالجزر يحتوي على مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن، مما يجعله مفيدًا لتعزيز الصحة العامة.
يعتبر الجزر مصدرًا ممتازًا لفيتامين A، الذي يلعب دورًا حيويًا في تعزيز صحة العينين وتحسين الرؤية، خاصةً في ظروف الإضاءة المنخفضة.
كما أن الجزر يحتوي على مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
إضافةً إلى ذلك، فإن الجزر غني بالألياف، التي تساهم في تحسين عملية الهضم ودعم صحة الجهاز الهضمي. الألياف تساعد أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
ويُعرف الجزر بخصائصه المضادة للالتهابات، مما يجعله مفيدًا في تعزيز صحة الجلد والحفاظ على نضارته.
يمكن تناول الجزر نيئًا، مطبوخًا، أو حتى في شكل عصير، ليتمتع الجميع بفوائده الصحية العديدة.
يذكر أن دمج الجزر في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يوفر فوائد صحية متعددة، مما يجعله إضافة قيمة ومغذية لأي وجبة.
